3 razones por las que el chocolate Lindt arrasó en todo el mundo

Dicen que una vez que se ha experimentado el rico sabor del chocolate Lindt, que se funde lenta y suavemente en la boca, evocando una compleja armonía de sabores una y otra vez, ya no hay vuelta atrás.

Un descubrimiento revolucionario que cambió la industria del chocolate

El chocolate Lindt y su historia tienen casi dos siglos de antigüedad. En 1836, David Sprüngli-Schwarz y su hijo Rudolf Sprüngli-Ammann compraron una pequeña confitería en Zúrich y sólo dos años después produjeron el primer chocolate sólido de la Suiza alemana. Y "nacía" uno de los chocolates más finos del mundo.

Mientras tanto, Rodolphe Lindt, hijo de un farmacéutico de Berna, pensaba en cómo fabricar un chocolate de sabor y textura más agradables. En aquella época, el único chocolate conocido era el chocolate muy duro, que había que masticar. Por ello, Lindt compró una vieja fábrica con maquinaria anticuada y empezó a experimentar con la fabricación de chocolate. Al principio no tuvo mucho éxito, ya que se acumulaba una extraña capa blanca sobre el chocolate.

Afortunadamente, su hermano Auguste, farmacéutico como su padre, descubrió que la capa blanca del chocolate era totalmente inocua, ya que se trataba de grasa cristalizada. Él y su hermano pasaron mucho tiempo intentando averiguar cómo eliminarla, hasta que un viernes Rodolphe abandonó la fábrica desesperado, sin saberlo, dejando las máquinas en marcha todo el fin de semana. Cuando volvió a la fábrica el lunes por la mañana, no podía creer lo que veían sus ojos: encontró un chocolate sólido de olor maravilloso y sabor increíblemente delicado. Se convirtió en la primera persona que experimentaba cómo el chocolate se deshacía en la boca.

El extraordinario éxito de la fábrica de chocolate Lindt & Sprüngli

Cuando Rudolf Sprüngli-Ammann se jubiló en 1892, dejó el negocio del chocolate a sus dos hijos: David, el menor, la confitería, y Johann, el mayor, la fábrica de chocolate. Pocos años después, este último fusionó su negocio con Lindt para formar la chocolatería suiza Lindt & Sprüngli.

En aquella época, el único chocolate que conocían era muy duro y había que masticarlo.

En las dos primeras décadas del siglo XX, la industria chocolatera suiza se expandió cada vez más, exportando 3/4 partes de sus productos a nada menos que 20 países de todo el mundo. Durante la Segunda Guerra Mundial, sufrió una gran crisis debido a las restricciones impuestas a las importaciones de azúcar y cacao, pero consiguió recuperarse y mejorar sus productos de chocolate, ya que la demanda de chocolate aumentó drásticamente después de la guerra, y la fábrica de chocolate se expandió con ella . Hoy en día, sus fábricas se encuentran en Suiza, Alemania, Francia, Italia y Austria, y se han expandido más allá de las fronteras europeas hasta llegar a Estados Unidos.

3 razones por las que el chocolate Lindt ha conquistado el mundo

No es casualidad que el chocolate Lindt haya conquistado los corazones de personas de todo el mundo. Es popular por varias razones importantes:

1. la técnica Conche

Rodolphe Lindt es el responsable de que el chocolate Lindt se funda tan bien en la boca. Antes el chocolate era muy duro y había que masticarlo, así que Lindt inventó una técnica llamada ''''conche'''', que significa ''''caracola'''' en francés. El nombre proviene del proceso de fabricación del chocolate, ya que la forma de la máquina utilizada para hacerlo se asemeja a una caracola. Se utiliza para dar al chocolate su maravilloso aroma, eliminando el sabor amargo y ablandándolo para que se vuelva suave y se derrita maravillosamente en la boca.

2. Diferentes sabores y productos

Actualmente hay 14 sabores diferentes de chocolate Lindt: desde los habituales de avellana, caramelo, chocolate negro y blanco hasta chocolate con sabor a sal marina, menta o frambuesa. A la amplia gama de chocolatinas diferentes se suman las trufas y los productos a la venta durante las grandes fiestas, como Navidad o Semana Santa, así como regalos de cumpleaños personalizados.

Incluso han abierto sus propias cafeterías en algunas partes del mundo, donde ofrecen pasteles y helados de chocolate Lindt . También puede elegir entre una amplia gama de productos Lindt en nuestra tienda en línea.

3. Un legado de larga tradición

La tradición de casi 200 años de elaborar chocolate a partir de una receta secreta es sin duda la razón de su popularidad. Para rendir homenaje al legado de Lindt, en 1993 se inauguró en Alemania el Museo del Chocolate Lindt , llamado Museo Lindt del Mundo del Chocolate . En sus más de 4.000 m², visitantes de todo el mundo pueden conocer de cerca más de 5.000 años de historia cultural del cacao y el chocolate, así como el proceso de elaboración del chocolate.

Recursos:
- http://www.lindt-spruengli.com/about-us/history/
- http://www.chocolate.lindt.com/world-of-lindt/lindt-in-history/the-invention-of-lindt-chocolate/
- https://www.schokoladenmuseum.de/en/museum