5 bebidas que combinan a la perfección con el chocolate

Echa un vistazo a algunos de nuestros consejos de eficacia probada.

1. Té

Una buena forma de decidir con qué bebida maridar el chocolate es elegir una que contenga notas similares a las del chocolate, por ejemplo, el té. Si eres un gran aficionado, te recomendamos las siguientes combinaciones:

• los tés con notas afrutadas (especialmente cítricos) quedan muy bien combinados con chocolate con frutas;
• los tés con notas más florales van bien con chocolate negro con notas florales;
• los tés con notas de frutos secos se complementan muy bien con chocolate con frutos secos o un toque de frutos secos.

Combinar bebidas y chocolates con sabores o notas similares realza el sabor de ambos y, por supuesto, se puede experimentar con sabores opuestos :

• los tés con un aroma terroso característico combinan bien con el chocolate negro con notas florales;
• los tés con un sabor ligeramente picante son excepcionales cuando se combinan con chocolate con leche o blanco ;
• los tés ligeros son excelentes con chocolate afrutado o ligeramente amargo;
• los tés afrutados se complementan a la perfección con el chocolate negro.

2. Café

Todos los amantes del café y el chocolate habrán probado esta combinación. A la hora de elegir con qué café maridar un determinado tipo de chocolate, puede, al igual que con el té, deleitarse con la armonía de diferentes sabores. El chocolate combina con todo: café solo, café con leche, café blanco...

Le ofrecemos dos sugerencias de eficacia probada:

• el espresso combina bien con el chocolate negro, el chocolate con caramelo y el chocolate con un toque de canela y nuez moscada;
• el café negro combina bien con el chocolate negro.

3. Vino

Después de un día duro, nada sienta mejor que un chocolate de buena calidad y una copa de vino. Una regla básica a la hora de maridar vino y chocolate es que cuanto mayor sea el contenido de cacao del chocolate, más fuerte deberá ser el sabor del vino. Las siguientes combinaciones son las más complementarias:

• si le gusta el chocolate negro amargo, puede maridarlo con un vino menos dulce y con un agradable aroma afrutado;
• el chocolate con leche es más dulce que el chocolate negro y se marida mejor con vinos dulces o de postre;
• el chocolate blanco es extremadamente dulce, por lo que su sabor resalta mejor cuando se marida con un vino muy dulce o de postre.

Los amantes del vino y de los grandes productos de chocolate no podrán resistirse al vino de chocolate. El tinto tiene toques de chocolate negro, el blanco tiene notas de chocolate blanco dulce.

4. Cerveza

Sí, ha leído bien; ¡la cerveza está en la lista de las 5 bebidas que combinan bien con el chocolate! Una bebida que solemos asociar a platos como la pizza o las hamburguesas, la cerveza también es un gran maridaje para el chocolate porque es tan compleja como el vino, si no más. Lo mejor es encontrar el justo equilibrio entre sabores dulces y amargos . Algunas personas siguen el consejo de que la cerveza maridada con el chocolate elegido debe ser siempre más dulce que el chocolate, mientras que otras prefieren experimentar con sabores opuestos.

• Las cervezas oscuras son estupendas cuando se combinan con chocolate con un toque de café o con chocolate negro;
• las cervezas claras van bien con chocolate medio amargo o con chocolate con notascítricas .

5. Licores

Así es, también combinan bien con el chocolate. Especialmente los whiskies que se han guardado durante años enbarricas de roble, que añaden un toque de caramelo, vainilla, avellanas y fruta a la bebida. Puede realzar aún más elsabor de una bebida con cualquiera de estos sabores con chocolate, que tiene el mismo sabor que la bebida que ha elegido.

Le recomendamos una selección de licores de nuestra gama que combinan perfectamente con chocolate con leche y chocolate negro.

Receta para una bebida de café, vino y chocolate

Si quiere añadir una sexta bebida a la lista de 5 bebidas que combinan perfectamente con el chocolate y es un amante del café, el vino y el chocolate , no puede dejar de probar esta sencilla receta de una bebida que combina sólo los mejores ingredientes. Seguro que le impresionará a usted y a sus amigos.

Para preparar 4 copas necesitará

• 120 ml de vino tinto
• 120 g de chocolate (preferiblemente negro, ya que dará a la bebida un sabor más complejo)
• 2 tazas de café fuerte, preferiblemente espresso
• un recipiente al baño maría
• colador metálico

1. 1. Derrita suavemente 120 ml de vino y 120 g de su chocolate favorito al baño maría a fuego lento.

2. Vierte la mezcla a través del colador metálico caliente en 4 copas de vino, asegurándote de que el líquido no salpica.

3. 3. Vierta media taza de café en cada una de las copas.

4. 4. Remueva suavemente hasta que se mezclen todos los ingredientes.

A continuación, sirva la bebida y disfrute de la armonía de tres sabores que se complementan a la perfección.