Las frías tardes de invierno son perfectas para ver una película interesante o relajarse con los amigos. El acompañante ideal para esos momentos idílicos pasados en el cálido refugio de su casa, mientras observa cómo los copos de nieve bailan a través de la ventana, es sin duda el chocolate caliente. Por eso, para disfrutar de veladas más agradables, es buena idea abastecerse de una mezcla de chocolate caliente de buena calidad. Le hará la vida un poco más dulce...
¿Lo sabía?
- Se cree que la primera bebida de chocolate elaborada con granos de cacao fue inventada por los mayas hace unos 2000 años. Se bebía fría y el sabor a chocolate se potenciaba a menudo con vino o guindilla.
- Se dice que el gobernante azteca Moctezuma bebió la bebida, parecida a la versión actual del chocolate caliente, en una copa dorada especial. Algunas fuentes afirman que llegó a beber hasta 50 copas de esta deliciosa bebida al día, lo que sin duda le habría valido el título de primer ''''chocohólico'''' conocido.
- En el pasado, el chocolate caliente también se utilizaba a menudo con fines medicinales, para aliviar diversas dolencias estomacales.
- En 2010, Nestlé batió un récord especial al producir la ''''taza'''' de chocolate caliente más grande del mundo. El volumen total del chocolate caliente récord fue de aproximadamente 2 400 litros.
- Una taza de chocolate caliente te aportará antioxidantes beneficiosos: por ejemplo, el doble que el vino tinto.
- En la famosa película del año 2000 Chocolate, el producto de chocolate favorito del personaje interpretado por el actor Johnny Depp era el chocolate caliente.
- La mezcla de chocolate caliente también puede utilizarse en recetas con chocolate (comestible) o cacao. El glaseado de chocolate hecho con la mezcla de chocolate caliente puede ser muy sabroso. ¿Se le olvidó remover un poco mientras hacía chocolate caliente y ahora le molestan los grumos que han aparecido? Puedes ayudarte con una batidora de varillas: en sólo unos segundos, tu chocolate caliente volverá a estar suave y brillante.
Chocolate caliente con diferentes aditivos
En los siglos transcurridos desde su invención, la receta básica ha experimentado importantes refinamientos, y han surgido muchas variaciones de chocolate caliente. Hoy en día, la gama de mezclas de chocolate caliente es muy variada e incluye algunos aditivos aparentemente inusuales, que se han establecido rápidamente y son extremadamente populares. Así, para los que creen que los polos opuestos se atraen incluso en el mundo culinario, pueden regalarse un chocolate caliente con mentol o celebrar la memoria de los ''''inventores'''' con una taza de chocolate caliente con guindilla.
Para que la velada sea más agradable, es buena idea abastecerse de una mezcla de chocolate caliente de buena calidad.
También puede elegir entre una variedad de añadidos de frutas o frutos secos, o para los que prefieren el chocolate blanco, puede tomar un chocolate caliente hecho con una mezcla especial de chocolate blanco para hacer sus veladas más agradables. Las posibilidades son prácticamente infinitas, pero por supuesto también puede añadir los aditivos que desee al chocolate caliente ya preparado. En invierno, y sobre todo en vísperas de las fiestas, el chocolate caliente con canela es especialmente adecuado, ya que su aroma también crea un ambiente especial. Un complemento clásico del chocolate caliente para las tardes más acogedoras y con el que es difícil equivocarse es, por supuesto, la nata montada.
La "cuchara vertical" o cómo conseguir un chocolate caliente realmente espeso
La mayoría de los amantes del chocolate caliente estarán de acuerdo en que el verdadero chocolate caliente es aquel en el que la "cuchara se mantiene erguida". Si está de acuerdo, la primera regla es utilizar una mezcla de chocolate caliente de buena calidad, ya que el resultado se parecerá más al cacao que al verdadero chocolate caliente. Sin embargo, si quieres que el producto final sea un poco más espeso, puedes modificar un poco la receta básica del paquete utilizando menos leche (animal o vegetal) de la prevista. Con un poco de experimentación, descubrirá rápidamente la proporción que mejor le funciona y le proporciona el espesor deseado de chocolate caliente. Si comete un error de dosificación, también puede utilizar un poco de maicena, que también le resultará útil para espesar muchos otros platos, por lo que es una buena idea tenerla en el armario de la cocina. Así no te perderás el chocolate caliente perfecto.
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