Decoración con bolsa de cordón y adaptadores

Usted tiene la magdalena o pastel justo en frente de usted, porque nos atenemos a los trucos de pastelería durante la preparación . Pero como siempre antes, no te sientas super talentoso en la decoración de tartas y cupcakes, porque es extremadamente intimidante. ¿Te sientes igual?

Las coberturas de chocolate se están volviendo un poco aburridas, quieres decorar con remolinos de crema de chocolate, que es con lo que se suelen decorar las magdalenas de chocolate.. . Investigas un poco en la web y descubres que se pueden hacer, pero necesitas una manga pastelera.

La preparación real de la crema pastelera en la manga pastel era y la elección de la manga pastelera adecuada pueden parecer un reto y una pesadilla pastelera en este momento, pero con un poco de práctica, los remolinos de crema pastelera de chocolate serán perfectamente fáciles de dibujar en tus próximas magdalenas de chocolate.

1. ¿Cómo crear una decoración con una manga pastelera?

Si alguna vez ha creado improvisadas mangas pasteleras con cremallera, ha llegado el momento de cambiarlas por unas mangas pasteleras de gama más alta que no revienten al usarlas. El mercado de la confitería ofrece una amplia gama de mangas pasteleras tanto desechables como reutilizables.

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Ambas opciones son estupendas, salvo que las bolsas reutilizables son bastante difíciles de limpiar, lo que es especialmente importante cuando se utilizan varias cremas diferentes para decorar. Las bolsas reutilizables tienen un plástico más fino, lo que significa que también son más fáciles de trabajar.

2. ¿Cómo sujeto correctamente la bolsa agitadora?

Cuando empiece a decorar, sujete la parte superior de la manga pastelera con la mano que vaya a utilizar para crear la decoración. Sujétela con el pulgar, gírela y ejerza una ligera presión para crear los dibujos deseados. Es importante apretar la manga pastelera con una sola mano para garantizar una presión uniforme. Normalmente sujeta la manga pastelera perpendicularmente a la superficie sobre la que vas a aplicar la decoración.

3. La boquilla cerrada en forma de estrella forma un motivo de rosa.

Wilton 1M es un nombre que seguro que le suena. Es uno de los fabricantes de accesorios de decoración más conocidos. El nombre representa una punta clásica para bolsas de cordón que crea una decoración en forma de rosa. La base de la decoración es buttercream, pero la boquilla también puede ser producto de otro fabricante, sólo es importante que tenga las mismas dimensiones.

La forma más fácil de rellenar la manga pastelera de buttercream es utilizar un vaso alto. Coloca la manga en el vaso y rellénalo. Empieza creando una rosa en el centro del cupcake y ve avanzando hacia el exterior del cupcake para crear una forma de casa de caracol. Ten cuidado de crear una forma ''''plana'''' y de no mover la manga pastelera hacia la parte superior como harías, por ejemplo, para hacer una forma de bola de helado.

4. La forma de estrella ancha es la más utilizada.

La forma de estrella ancha es el accesorio más utilizado para hacer decoraciones con una manga pastelera. ¿Es esto cierto? La Wilton 8B es muy fácil de usar y al mismo tiempo crea una bonita decoración. Ya estamos otra vez. También podemos utilizar las boquillas de otros fabricantes de repostería para hacer decoraciones con la forma de estrella ancha, sólo hay que asegurarse de utilizar la boquilla del mismo tamaño. La decoración se hace fácilmente cortando un poco la manga pastelera por la punta, de modo que tengamos una abertura ligeramente mayor por la que introducir la boquilla. Con una boquilla ancha en forma de estrella, hay que tener cuidado de llenar la manga pastelera con suficiente crema para que no se acabe en el último trazo. La decoración es bastante sencilla: se empieza por el centro de la magdalena y se continúa con la decoración de la bola de helado.