Entrevista sobre el chocolate: Lilijana Javorić Ilić (Directora de la Fábrica de Chocolate Rajska Ptica)

Nombre: Lilijana Javorić Ilić.

Cargo: Directora de la fábrica de chocolate Rajska Ptica.

Experiencia previa en chocolate.

He hecho muchas tabletas de chocolate, pralinés, pasteles, etc.

Su primer pensamiento, asociación con la palabra "chocolate" es:

El chocolate recompensa, conecta, hace feliz y, sobre todo, perdona.

¿Cuáles son sus sabores favoritos actualmente?

Elchocolate negro es sin duda el más popular, seguido del blanco.

¿Cuál es su producto de chocolate preferido de todos los tiempos?

El chocolate con flor de sal.

Compramos chocolate ya procesado en Bélgica.

¿Cuánto chocolate consume al año?

Unas 20 toneladas de chocolate al año.

¿Qué chocolate utiliza, de qué tipo de cacao?

Compramos chocolate ya procesado a Bélgica. De todas formas, lo compran en el mercado mundial.

¿En qué se diferencian de la competencia, en qué son los mejores?

En nada, todos somos buenos :)

¿Qué es lo más importante a la hora de preparar sus propios postres de chocolate en casa?¿Puede darnos algún consejo "secreto"?

Sin duda, utilizar chocolate de buena calidad. De tiendas especializadas, con menos azúcar y otros aditivos. Y, por supuesto, ¡no olvide leer las declaraciones!

Se dice que en el futuro el chocolate será mucho más caro y sólo estará al alcance de los ricos. ¿Sucederá realmente?

He oído que sí... Tal vez sea cierto, pero esperemos hasta entonces.

Por último, ¿le gustaría decir algo más a nuestros adictos al chocolate?

Endulce su paladar con sabores selectos de chocolate artesanal. Este chocolate es más caro porque es de mejor calidad. Y recuerde: menos es más.