Kraš - chocolate con más de un siglo de tradición

Probablemente haya probado un producto Kraš al menos una vez en su vida, y es aún más probable que estos productos le acompañen prácticamente a diario, ya que son una de las marcas de golosinas más populares de Eslovenia.

Postres con un toque de nostalgia

La empresa croata Kraš es una compañía con más de un siglo de tradición, que se remonta a 1911, cuando Union fundó lo que hoy es la producción industrial de chocolate más antigua del sudeste de Europa. Tras fusionarse con Bizjak y algunas otras empresas chocolateras más pequeñas, la empresa adoptó el nombre de Kraš en 1950 y lo ha mantenido hasta hoy. El nombre está dedicado a la memoria de Josip Kraš, un combatiente partisano que murió en la Segunda Guerra Mundial.

Los productos agrupados bajo la marca Kraš han adquirido un estatus casi de culto en nuestro país.

En la actualidad, la empresa produce unas 33 000 toneladas anuales de diferentes productos de confitería, y sus productos no sólo están muy extendidos en la antigua Yugoslavia, sino que son conocidos en todo el mundo. De hecho, no es insignificante señalar que hasta la mitad de la producción de la empresa se exporta, y el chocolate Kraš y otros productos Kraš han llegado incluso a Arabia Saudí. Aunque las recetas de sus populares productos son un secreto celosamente guardado, cabe suponer que también contienen un ingrediente especial que les confiere una calidad casi atemporal. Para muchas personas, los productos Kraš son los dulces con los que crecieron y quizás ahora ven entusiasmados a sus hijos. El sofisticado sabor se completa así con una pizca de nostalgia: el ingrediente que "une a las generaciones"...

Chocolate Kraš y otros dulces

Reino Animal

Los chocolates con leche de la línea Reino Animal, que combinan el placer del dulce con la adquisición de nuevos conocimientos sobre las especies animales, se han convertido casi en una marca Kraš. El chocolate acompañado de dibujos de animales se ha hecho muy popular entre los niños más pequeños. Tras recoger pacientemente las pegatinas y llenar el álbum, llega un dulce premio: un paquete de delicias Kraš. El Reino Animal es también uno de los productos Kraš más antiguos, ya que su producción comenzó en los años 30 y los famosos álbumes aparecieron en 1956.

Bajadera

El famoso caramelo Bajadera de Kraš también tiene más de 60 años. El complejo proceso de producción, que antes se realizaba a mano, está dando sus frutos, ya que los ''''cubitos de hielo'''' han ganado muchos adeptos a lo largo de los años. La Bajadera, que se disfruta mejor fría a 18-20 grados centígrados, es incluso uno de los productos de Krás más populares en Eslovenia. Aunque los ingredientes utilizados para su elaboración son bien conocidos (azúcar, agua, almendras, margarina, chocolate comestible y leche), todo el proceso sigue siendo un secreto, por lo que los ''''experimentos caseros'''' nunca producen exactamente el mismo sabor de estos famosos pralinés...

Griotte

Chocolate negro de alta calidad relleno de cerezas ácidas en alcohol: una combinación sencilla a primera vista, pero que despierta hasta el paladar más atrofiado. Griotte, un bombón de praliné elaborado a partir de una receta con al menos 90 años de antigüedad, es sin duda uno de los ''''éxitos'''' más importantes de Kraško. Las numerosas imitaciones de este producto que existen hoy en día difícilmente pueden compararse con el original. Tal vez uno de los secretos de Kraša sea su propio huerto de cerezas, pero un factor importante para conseguir el sabor y la textura finales es sin duda el periodo de ''''reposo'''' cuidadosamente medido de los bombones antes de que estén listos para la venta.

Dorina

Disponible actualmente en 15 sabores diferentes,Dorina es uno de los productos más recientes de Kraško (se lanzó por primera vez en 1996), pero es el resultado de más de un siglo de experiencia de maestros chocolateros que estuvieron entre los pioneros de esta dulce artesanía a escala mundial, y sin duda pioneros en este campo en el sureste de Europa. Dorina combina así la tradición con los procesos de producción modernos, y poco a poco se está convirtiendo en un producto de culto.

Ki-Ki

Uno de los caramelos más famosos de toda la antigua Yugoslavia se cuenta sin duda entre los Kraše "caramelos de frutas" de la línea Ki-Ki. El eslogan utilizado para comercializar el producto, ''''Bilo kuda Ki-Ki svuda'''', también se ha hecho muy conocido. La nueva y renovada línea de estos caramelos, populares entre todas las generaciones, está completamente libre de aromas y colorantes artificiales, pero conserva el sabor característico. Los caramelos Ki-Ki, que evocan recuerdos de la infancia para muchos, pueden disfrutarse así sin sentimiento de culpa.

En casa

Espera visitas y no está seguro de qué ofrecer a sus invitados? Con las galletas Domaćica, cuya historia comenzó en 1957, será difícil fallar. Es uno de los productos de Kraško que desde su creación se ha hecho prácticamente indispensable en los hogares eslovenos. Más que simples galletas, ya que simbolizan el cobijo seguro del hogar y la despreocupada compañía de los seres queridos, las galletas Domaćica son uno de los tentempiés más populares para disfrutar con el café, o simplemente cuando se quiere dar un capricho al paladar...