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Ingredientes:
Para el bizcocho de nueces:
- 4 huevos separados
- 200 g de azúcar
- 115 g de nueces molidas
- 120 g de harina
- 4 g de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 120 ml de aceite
- 120 ml de leche
- 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
Ingredientes:
Para el bizcocho de nueces:
- 4 huevos separados
- 200 g de azúcar
- 115 g de nueces molidas
- 120 g de harina
- 4 g de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 120 ml de aceite
- 120 ml de leche
- 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
Instrucciones:
Para preparar el bizcocho de nueces:
1
Precalentar el horno a 180 °C y forrar un molde de 23 cm con papel de horno. En un bol grande, batir las claras de huevo con una batidora eléctrica a punto de nieve. En otro bol, bata las yemas y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y cremosa.
2
Añadir las nueces molidas a la mezcla de yemas y mezclar bien. Tamizar la harina, la levadura en polvo y la sal en el bol con la mezcla de yema de huevo y remover. Añada el aceite, la leche y la pasta de vainilla Bourbon BAM al bol y remueva hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Incorporar con cuidado las claras de huevo batidas y remover hasta que estén totalmente incorporadas.
3
Vierta la masa en el molde preparado y alise la parte superior con una espátula.Hornee el pastel en el horno precalentado de 30 a 35 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro éste salga limpio.Saque el pastel del horno y déjelo enfriar en el molde de 10 a 15 minutos.A continuación, páselo a una rejilla para que se enfríe completamente.
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