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Ingredientes:
COMPOSICIONES:
- 250 g de mantequilla
- 300 g de azúcar en polvo
- 3 cucharadas de leche
- 3 cucharaditas de pasta de pistacho
- Una pizca de sal
- Pistachos tostados picados
Instrucciones:
PREPARACIÓN:
1
En un bol grande, bata cuidadosamente la mantequilla blanda con una batidora eléctrica a velocidad media. Este proceso dura entre 3 y 5 minutos, hasta conseguir la textura ligera y esponjosa que necesitará para la base de su crema.
2
Empezar a añadir poco a poco el azúcar glas. Mezcle a velocidad baja al principio para evitar que el azúcar se esparza por la cocina. Cuando el azúcar esté totalmente incorporado y la mezcla esté bien combinada, aumente la velocidad de la batidora y siga mezclando durante 2-3 minutos hasta obtener una mezcla aireada y homogénea.
3
Añade 2-3 cucharadas de leche, la pasta de pistacho y una pizca de sal. Remueve hasta que todos los ingredientes se integren en una mezcla suave y cremosa que aportará un delicioso sabor a tu tarta. Para darle un toque más crujiente, añada pistachos tostados picados a la crema de pistacho.
4
Por último, comprueba la consistencia de la crema. Si parece demasiado dura, añada un poco más de leche para ablandarla. Si la crema está demasiado espesa, espesarla con un poco más de azúcar glas hasta conseguir la textura deseada.
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