Deliciosas bolitas de coco sin hornear

Hay varios tipos de bolitas de coco, pero hoy presentamos unas que son aptas para prácticamente todo el mundo, incluso para quienes evitan ciertos alimentos por motivos de salud u otros.

La receta de bolitas de coco que presentamos a continuación es más que adecuada para quienes deseen crear un rápido tentempié dulce sin tener que encender el horno. Estas sabrosísimas bolitas blancas como la nieve no tardarán más de 10 minutos en prepararse. Como no contienen lácteos, también pueden comerlas los veganos y son aptas para los sensibles al gluten. Es más, incluso quienes evitan grandes cantidades de azúcar pueden disfrutarlas sin sentirse culpables.

Los beneficios de esta receta, que consta de sólo 4 ingredientes útiles, no tienen fin:

• Coco rallado desecado (3 tazas)
  El coco es rico en fibra, por lo que tiene un efecto beneficioso sobre nuestro metabolismo, pero también tiene propiedades antioxidantes, por lo que reduce las posibilidades de sufrir infartos y enfermedades cardíacas. También ayuda a mejorar la densidad ósea, la piel y el cabello.

• Harina de coco (1 taza)
  La harina de coco es rica en fibra, lo que ayuda a mejorar el metabolismo y crea una sensación de saciedad, por lo que se puede comer menos y seguir sintiéndose lleno. Además, esta harina es apta para quienes evitan el gluten, por lo que no causa problemas digestivos ni alergias.
• Agua de coco (5 cucharaditas)
  El agua de coco es muy popular entre los deportistas como fuente natural de energía, pero también es más que bienvenida en la cocina. Es muy refrescante, sobre todo en los meses de verano, y ayuda a bajar la tensión arterial, el colesterol malo, a reducir el estrés y la tensión muscular, y ayuda a limpiar y desintoxicar el organismo.
• Sirope de agave(1/3 de taza)
  El sirope de agave es un buen sustituto del azúcar, ya que tiene un índice glucémico bajo. Sin embargo, al ser más dulce que el azúcar normal, puede utilizarse en cantidades mucho menores. Los diabéticos deben tener especial cuidado al utilizarlo, ya que aumenta gradualmente el azúcar en sangre.

Accesorios para hacer las bolitas de coco:

- bandeja
- papel de horno
- batidora
- gambas pequeñas (para decorar - opcional)

También puedes decorar la mitad de las bolitas con chocolate y dejar la otra mitad tal cual. No hay duda de que ambas versiones son muy sabrosas, y la ventaja añadida de las bolas de coco es que se pueden conservar en el frigorífico hasta 1 semana... ¡pero por nuestra experiencia, dudamos que se mantengan intactas tanto tiempo!