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Galletas blandas de coco

Galletas blandas de coco

Name: Galletas blandas de coco
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g de harina; 100 g de harina de coco; 150 g de mantequilla (a temperatura ambiente); 100 g de azúcar en polvo; 1 huevo; 1 cucharadita de levadura en polvo; 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM; cáscara de limón rallada

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Tiempo de preparación: 30 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 8

Las suaves galletas de coco con ralladura de limón son la combinación perfecta de textura delicada y sabor refrescante.

Estas galletas son extremadamente esponjosas y se deshacen literalmente en la boca, y la adición de harina de coco les da una maravillosa nota exótica. La ralladura de limón fresco añade un agradable aroma cítrico que combina perfectamente con el dulzor de las galletas. La pasta de vainilla BAM aporta un delicado sabor a vainilla.

Son ideales para cualquier ocasión, ya sea una relajada merienda o un evento especial en el que quiera impresionar a sus invitados con algo único.

Son sencillas de hacer, por lo que son fáciles de preparar incluso si no tiene mucha experiencia en repostería.

¡Disfrute de estas deliciosas galletas, que encantarán a todos los amantes del dulce por su suavidad y aroma!

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Ingredientes:

COMPOSICIONES:

200 g de harina
100 g de harina de coco
150 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
100 g de azúcar en polvo
1 huevo
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
cáscara de limón rallada

Instrucciones:

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180°C y preparar una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

En un bol grande, bata la mantequilla y el azúcar glas con una batidora hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.

Añadir el huevo, la pasta de vainilla y la ralladura de limón y seguir batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

En otro bol, mezclar la harina, la harina de coco y la levadura en polvo. Añadir poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y mezclar hasta obtener una masa uniforme.

Tomar pequeñas cantidades de masa con una cuchara y formar bolas. Colóquelas en la bandeja de horno preparada, dejando un poco de espacio entre ellas para que se extiendan durante el horneado.

Hornear las galletas en el horno precalentado durante unos 12-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Tenga cuidado de no hornear demasiado las galletas, ya que deben quedar blandas.

Deje enfriar las galletas un poco en la bandeja y páselas a una rejilla para que se enfríen por completo.Consejo: También puedes añadir un poco de jengibre rallado a la masa para darle más sabor.

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Dificultad: 1

Nº de ingredientes: 8

Ingredientes:

COMPOSICIONES

200 g de harina
100 g de harina de coco
150 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
100 g de azúcar en polvo
1 huevo
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
cáscara de limón rallada

Instrucciones de uso:

PREPARACIÓN

	Precalentar el horno a 180°C y preparar una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
	En un bol grande, bata la mantequilla y el azúcar glas con una batidora hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
	Añadir el huevo, la pasta de vainilla y la ralladura de limón y seguir batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
	En otro bol, mezclar la harina, la harina de coco y la levadura en polvo. Añadir poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y mezclar hasta obtener una masa uniforme.
	Tomar pequeñas cantidades de masa con una cuchara y formar bolas. Colóquelas en la bandeja de horno preparada, dejando un poco de espacio entre ellas para que se extiendan durante el horneado.
	Hornear las galletas en el horno precalentado durante unos 12-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Tenga cuidado de no hornear demasiado las galletas, ya que deben quedar blandas.
	Deje enfriar las galletas un poco en la bandeja y páselas a una rejilla para que se enfríen por completo. Consejo: También puedes añadir un poco de jengibre rallado a la masa para darle más sabor.

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