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Los pájaros de Gregor: delicias dulces con pistacho

Los pájaros de Gregor: delicias dulces con pistacho

Name: Los pájaros de Gregor: dulces leudados con pistacho
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 500 g de harina blanca; 250 ml de leche; 1 sobre de levadura seca (7 g) o 20 g de levadura fresca; 50 g de azúcar; 4 cucharaditas de azúcar avainillado BAM; 80 g de mantequilla derretida; 1 huevo; Una pizca de sal; BAM Pistacho para untar; 1 huevo para rebozar; Azúcar en polvo para espolvorear

(1)

Tiempo de preparación: 1 h
Dificultad:
Nº de ingredientes: 11

los pájaros de gregor: delicias dulces con pistacho

Celebre el día de San Gregorio y la llegada de la primavera con preciosos pajaritos de suave levadura rellenos de Pistacho para Untar BAM. Ideales para cualquier ocasión especial, estos dulces pajaritos combinan una masa ligeramente fermentada con el rico sabor del pistacho, creando una experiencia gourmet inolvidable. La preparación es sencilla y divertida, y el resultado es una dulce sinfonía de sabores que aporta calidez, amor y dulzura a su hogar. No pierda la oportunidad de cautivar a sus seres queridos con esta receta única que celebra el amor y el despertar de la naturaleza.

Tu tienda online favorita de productos de alta calidad para repostería: BAM Become A Master | Los productos BAM están pensados para todos aquellos que disfrutan creando con ingredientes de alta calidad y sabores refinados, incluso en la cocina de su casa.

Ingredientes:

500 g de harina blanca
250 ml de leche
1 sobre de levadura seca (7 g) o 20 g de levadura fresca
50 g de azúcar
4 cucharaditas de azúcar avainillado BAM
80 g de mantequilla derretida
1 huevo
Una pizca de sal

Para el relleno:

BAM Pistacho para untar

Para decorar:

1 huevo para rebozar
Azúcar en polvo para espolvorear

Valores nutricionales / porción

Valor energético	1395 kJ / 333 kcal
Grasas	13,8 g
de las cuales, grasas saturadas	6,2 g
Hidratos de carbono	43,9 g
de los cuales, azúcares	12,9 g
Fibra alimentaria	1,6 g
Proteínas	8,1 g
Sal	0,4 g

Instrucciones:

Preparación de la masa de levadura- En un bol, mezclar la harina con la levadura seca (si se utiliza levadura fresca, disolverla primero en un poco de leche tibia con una pizca de azúcar).- Añadir el azúcar, el azúcar vainillado y una pizca de sal.- Calentar la leche hasta que esté tibia y verterla en la mezcla de harina. Añadir la mantequilla derretida y el huevo.- Amasar hasta obtener una masa lisa y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, añadir un poco de harina si es necesario. Cubrir con un paño de cocina limpio y dejar fermentar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que la masa haya doblado su volumen.

Dar forma a los pájaros:- Una vez que la masa haya subido, amásela en una superficie ligeramente enharinada y divídala en partes iguales (unos 50-70 g por ave).- Dar a cada parte de la masa una forma ovalada. Añadir una cucharada de crema de pistacho BAM en el centro de cada óvalo.- Doblar la masa para cubrir el relleno y pellizcar los bordes para evitar que el relleno se salga durante el horneado.- Para dar forma al pájaro, aprieta un poco un extremo (la cabeza) para formar el pico y haz dos muescas para la cola en el otro extremo con un cuchillo.- Utiliza un palillo o un cuchillo para hacer suavemente los agujeros para los ojos.

Hornear:- Pasar las aves a una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Dejar levar en un lugar cálido durante unos 15-20 minutos.- Precalentar el horno a 180°C.- Antes de hornear, pincelar las aves con huevo batido para conseguir un bonito brillo dorado.- Hornear durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.

Decoración:- Una vez horneados y fríos los pajaritos, espolvorearlos con azúcar glas, si se desea.

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