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Ingredientes:
Para magdalenas de fresa con semillas de chía:
- 200 g de harina integral
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de bicarbonato sódico
- ¼ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 60 ml de aceite de coco
- 80 ml de miel
- 2 plátanos maduros, machacados
- 120 ml de zumo de manzana sin azúcar
- 1 cucharadita de pasta de vainilla Bourbon BAM
- 120 g de cobertura de fresa BAM
Instrucciones:
Para magdalenas de fresa con semillas de chía:
1
Precalentar el horno a 180°C. Prepara los moldes para magdalenas y fórralos con cestitas de papel o engrásalos con un poco de aceite.
2
En un bol grande, mezclar la harina integral, la levadura en polvo, el bicarbonato, la sal y las semillas de chía.
3
En otro bol, mezcla el aceite de coco, el sirope de arce, el puré de plátano, el zumo de manzana y la pasta de vainilla Bourbon BAM.
4
Verter los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezclar suavemente hasta que todos los ingredientes estén combinados. Procure no mezclar demasiado para que las magdalenas no queden duras.
5
Por último, añada la cobertura de fresa BAM.
6
A continuación, rellene los moldes para magdalenas preparados hasta aproximadamente ¾ de su altura.
7
Hornee las magdalenas en el horno precalentado durante unos 18-20 minutos o hasta que estén doradas. Puedes hacer la prueba con un palillo: debe permanecer seco al introducirlo en las magdalenas y sacarlo.
8
Una vez horneados, sácalos del horno y déjalos enfriar un poco en los moldes, luego pásalos a una rejilla para que se enfríen completamente.
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