Panna Cotta con cobertura de fresas BAM

Name: Panna Cotta con cobertura de fresas BAM
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 60 ml de leche entera; 8 g de gelatina; 470 g de nata montada; 115 g de azúcar; una pizca de sal; 1/2 vaina de vainilla Bourbon BAM; Cobertura de fresa BAM

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Tiempo de preparación: 15 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 7

Lapanna cotta con vainilla y cobertura de fresas BAM es el postre perfecto con el que puedes impresionar en cualquier época del año. La panna cotta con cobertura de fresas es muy fácil de preparar y puede prepararse con antelación.

Esta receta es adecuada para dos panna cottas. Puede servirla en cualquier vaso o cuenco que tenga a mano. Queda mejor en un vaso sin tallo, pero cualquier cuenco sirve.

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Si nunca has probado la panna cotta, se trata de un postre con una consistencia parecida a la del flan. En este caso, sin embargo, es "nata montada cocida" con un increíble sabor a vainilla y fresa. La nata será dulce y la cobertura de fresa será un poco ácida, ¡por eso los dos sabores combinan a la perfección!

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Ingredientes:

para la panna cotta:

60 ml de leche entera
8 g de gelatina
470 g de nata montada
115 g de azúcar
una pizca de sal
1/2 vaina de vainilla Bourbon BAM

para la cobertura:

Cobertura de fresa BAM

Valores nutricionales / porción

Valor energético	1460 kJ / 349 kcal
Grasas	25,6 g
de las cuales, grasas saturadas	16,1 g
Hidratos de carbono	27 g
de los cuales, azúcares	26,1 g
Fibra alimentaria	0,3 g
Proteínas	2,6 g
Sal	0,2 g

Instrucciones:

preparación de la panna cotta:

Vierta la leche en un cuenco pequeño. Espolvoree uniformemente la gelatina en polvo sobre la leche. Dejar remojar durante 5 minutos. En un cazo pequeño, mezclar la nata para montar, el azúcar y las vainas de vainilla Bourbon BAM y llevar lentamente a ebullición. Cocer a fuego lento durante 5 minutos. Transcurridos 5 minutos, retirar el cazo del fuego e incorporar la mezcla de leche y gelatina. Remover hasta obtener una mezcla uniforme.

Pasa el líquido por un colador. No hace falta un colador muy fino, ya que no se trata de colar las vainas de vainilla. Intenta colar la gelatina no disuelta a través de un colador. Vierte en tarros individuales y tápalos. Refrigerar durante al menos 4 horas o toda la noche. Vierta la cobertura de fresas BAM sobre la panna cotta enfriada. La cantidad depende de sus preferencias. ¡Disfrute de su postre!

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