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Receta de gofres esponjosos

Receta de gofres esponjosos

Name: Receta de gofres esponjosos
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 270 g de harina; 1 cucharadita de levadura en polvo; una pizca de sal; 2 cucharaditas de azúcar; 2 huevos a temperatura ambiente; 400 ml de leche; 75 g de mantequilla derretida; 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM

(8)

Tiempo de preparación: 25 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 8

Los esponjosos gofres son una gran idea para disfrutar de las mañanas perezosas. La preparación en sí es rápida y el sabor combinado con los untables BAM es inolvidable. Mucha gente piensa que la preparación de la masa para gofres es la misma que para las tortitas, pero no es del todo cierto. En la masa de los gofres se utilizan varios huevos, que dan a los gofres un exterior crujiente, con un interior delicioso como el de las natillas y muchas bolsas de aire grandes.

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Los gofres son increíblemente versátiles. Se pueden servir de muchas maneras: basta con añadir fresas y nata montada. Si quieres una versión más exótica y cremosa, añade cobertura de gofre de coco BAM, o si quieres una versión afrutada, añade cobertura de frambuesa BAM. Puede servir compota de frutas, miel, azúcar con canela junto a los esponjosos gofres, o añadirlo a platos salados como pollo frito o a salsas.

Truco BAM: Para que los gofres queden más esponjosos, separa las yemas de las claras. Bate las claras a punto de nieve e incorpóralas con cuidado al resto de los ingredientes. Este paso lleva uno o dos minutos más y marca una gran diferencia.

Si te gusta el chocolate, puedes hacer gofres de chocolate, o si te gustan los postres negros, puedes hacer gofres negros con cacao negro en polvo BAM.

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Ingredientes:

para preparar gofres:

270 g de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
una pizca de sal
2 cucharaditas de azúcar
2 huevos a temperatura ambiente
400 ml de leche
75 g de mantequilla derretida
1 cucharadita de pasta de vainilla BAM

Instrucciones:

proceso de preparación:

Calentar la bandeja de horno para gofres siguiendo las instrucciones del fabricante.

Añadir la harina, la levadura, el azúcar y la sal a un bol grande. Batir hasta obtener una mezcla homogénea. En un bol pequeño, batir las yemas, la leche y la mantequilla. En otro bol, batir las claras con la batidora a velocidad media-alta hasta que estén a punto de nieve. Añadir la mezcla de harina a la de yemas y mezclar bien. Incorporar lenta y suavemente las claras.

Vierta la mezcla preparada en una bandeja para gofres engrasada, cierre la tapa y hornee durante unos 3-5 minutos.

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Ingredientes:

para preparar gofres

270 g de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
una pizca de sal
2 cucharaditas de azúcar
2 huevos a temperatura ambiente
400 ml de leche
75 g de mantequilla derretida
1 cucharadita de pasta de vainilla BAM

Instrucciones de uso:

proceso de preparación

	Calentar la bandeja de horno para gofres siguiendo las instrucciones del fabricante.
	Añadir la harina, la levadura, el azúcar y la sal a un bol grande. Batir hasta obtener una mezcla homogénea. En un bol pequeño, batir las yemas, la leche y la mantequilla. En otro bol, batir las claras con la batidora a velocidad media-alta hasta que estén a punto de nieve. Añadir la mezcla de harina a la de yemas y mezclar bien. Incorporar lenta y suavemente las claras.
	Vierta la mezcla preparada en una bandeja para gofres engrasada, cierre la tapa y hornee durante unos 3-5 minutos.

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