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Ingredientes:
ingredientes para el bizcocho:
- 500 g de harina común tamizada
- 1 cucharadita de sal
- ¾ cucharadita de levadura en polvo
- 350 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 400 g de azúcar
- 5 huevos a temperatura ambiente
- 1 cucharada de pasta de vainilla BAM
- 360 ml de suero de leche a temperatura ambiente
- 2 gotas de colorante alimentario verde (en gel)
- 2 gotas de colorante alimentario azul (en gel)
- 2 gotas de colorante alimentario morado (gel)
- 2 gotas de colorante alimentario rosa (gel)
ingredientes para la crema:
- 340 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 paquete de queso crema
- 750 g de azúcar en polvo
- 60 ml de nata montada
- 2 cucharaditas de pasta de vainilla BAM
- pizca de sal
decoración:
- una taza de caramelos variados (como M&M''s)
- una taza de dulces de colores
Instrucciones:
preparación del bizcocho:
1
Precalentar el horno a 175 °C. Engrasa cuatro moldes de tarta de 23 cm de diámetro.
2
En un bol, mezclar la harina, 1 cucharadita de sal, la levadura en polvo y el bicarbonato.
3
Batir la mantequilla hasta obtener una mezcla cremosa, aproximadamente 1 minuto. Añadir el azúcar a la mezcla espumosa. Remover hasta que el azúcar se haya disuelto completamente y la mezcla esté suave, unos 5 minutos. Reducir la velocidad y añadir poco a poco los huevos. Incorporar 1 cucharada de pasta de vainilla BAM.
4
Añadir la harina tamizada a la mezcla y añadir poco a poco el suero de leche. Mezclar hasta obtener una masa espesa y homogénea.
5
Preparar 4 cuencos y dividir la mezcla uniformemente. Añadir colorante alimentario a cada parte de la masa y remover hasta que la masa tenga un color uniforme. Vierte la masa en las bandejas de horno preparadas.
6
Cocer en el horno precalentado durante unos 25 minutos. Colocar el bizcocho horneado sobre rejillas y dejar enfriar completamente.
preparación de la nata:
1
Mezclar la mantequilla y el queso crema. Remover hasta obtener una mezcla cremosa, unos 2 minutos. Añadir a la mezcla el azúcar, la nata dulce y la pasta de vainilla BAM. Mezclar a velocidad baja durante unos 30 a 60 segundos.
2
Aumentar la velocidad y batir hasta obtener una mezcla esponjosa, unos 3 minutos. Añada una pizca de sal.
montaje de la tarta:
1
Con un cortador de galletas redondo, corta un pequeño círculo en el centro de dos capas de tarta. El agujero que hagas en las capas de las dos tartas servirá después para rellenar el centro de la tarta con caramelos.
2
Coloque una de las capas enteras de bizcocho en un soporte para tartas o en un plato de servir. Extienda uniformemente la crema preparada sobre la capa de bizcocho con una espátula. La capa de crema debe tener unos 2 cm de grosor. La siguiente capa debe ser una capa de bizcocho con un círculo recortado, es decir, con un agujero en el centro. Vuelva a extender uniformemente la crema preparada sobre la capa. Vuelva a añadir la capa con el círculo recortado. Vuelva a extender la crema uniformemente. Rellene el agujero con caramelo. Colocar encima la capa de tarta sin el agujero en el centro. Untar la tarta con la crema restante. Coloca la tarta en el frigorífico durante un rato. La tarta ya está lista para decorar y cortar.
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