Cómo hacer un buen chocolate caliente

Hoy en día, se pueden encontrar muchos productos en las estanterías bajo el nombre de "chocolate caliente". Hay varias formas de hacer chocolate caliente, pero como para empezar conviene saber lo básico, ésta es en la que nos centraremos en este artículo.

El chocolate caliente puede hacerse con el propio chocolate o con cacao. Ambas formas son muy sencillas y depende de ti cuál prefieras.

* La forma más sencilla: Chocolate caliente instantáneo.

Primera forma de hacer chocolate caliente: con cacao

Para una taza de la bebida necesitarás

• 2 cucharaditas de cacao
• 1-2 cucharaditas de azúcar (opcional)
• 1 pizca de sal
• 1 taza (2dl) de leche
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
• maicena*.

*La maicena influye en el espesor del chocolate caliente, por lo que cuanto más se añada, más espeso será. También puedes utilizar pudin en su lugar. Si no quieres un chocolate caliente espeso, puedes omitir este ingrediente, ya que no afecta al sabor del chocolate caliente.

Hay varias formas de preparar el chocolate caliente.

En primer lugar, mezcla en un bol pequeño el cacao, el azúcar, la sal, la maicena y unas 2 cucharaditas de leche. Pon el cazo a fuego medio-alto y deja que el azúcar y el cacao se disuelvan lentamente. (Puede sustituir fácilmente el azúcar del chocolate caliente por otros edulcorantes, como sirope de arce, miel, sirope de ágave, etc.). A continuación, añade el resto de la leche y remueve lentamente. La bebida está lista para servir.

Otra forma de preparar chocolate caliente: con chocolate

Para una taza de la bebida necesitarás

• 50 g de chocolate negro
• 1 taza (2dl) de leche

Al igual que la receta anterior, ésta es muy fácil. El chocolate es muy fácil de hacer, pero la leche es muy sencilla. Calienta la leche en un cazo y añade el chocolate troceado. Dejar que el chocolate se funda, removiendo constantemente para acelerar la fusión. El chocolate está listo. Si lo prefiere, también puede añadir un poco de cacao a esta forma de chocolate caliente.

Sugerencia para los más atrevidos: Siempre puedes añadir diferentes sabores a tu chocolate caliente para darle un poco de sabor. Puede añadir un toque de canela, menta, guindilla, jengibre o incluso pimienta, dependiendo de lo atrevido que sea. El ron también es un gran acompañante del chocolate caliente y, por supuesto, la nata montada dulce por encima. Experimenta y prueba distintos sabores, seguro que encuentras la combinación perfecta.