Consejos para hacer tabletas de chocolate caseras

Esta vez, ¿qué te parece preparar tu propia tableta de chocolate en casa para variar? No sólo es súper fácil de preparar, una tableta de chocolate casera puede ser el regalo dulce perfecto para tus seres queridos. Lo mejor del chocolate casero es que puedes espolvorearlo con lo que quieras, desde frutos secos y frutas confitadas hasta galletas. Así, el chocolate quedará tal y como tú quieras.

Moldes de chocolate

Lo bueno es que no necesitas moldes especiales y caros para hacer las tabletas. Si tienes un molde, por supuesto que puedes utilizarlo, pero si no, casi cualquier recipiente de plástico te servirá. Por ejemplo, si aún tienes en casa algunas tarrinas de plástico para helados, pueden servirte de modelo para las barritas.

Atemperar el chocolate

Para hacer tabletas, es conveniente atemperarel chocolate. Es cierto que puede llevar un poco más de tiempo, pero créeme, merecerá la pena. El chocolate sin atemperar da como resultado manchas grises que no resultan muy atractivas, sobre todo si quiere regalar el chocolate a alguien. En realidad, el proceso es rápido y sencillo. En primer lugar, caliente el chocolate, asegurándose de que no se caliente a más de 50 grados. Puede obtener más información sobre el atemperado en nuestro artículo sobre el atemperado.

Aditivos

En lo que respecta a los aditivos del chocolate, realmente tiene vía libre. Puede espolvorear lo que quiera. Pero tenga cuidado al añadir fruta fresca. No suele funcionar muy bien, ya que la fruta acumula humedad rápidamente, por lo que hay que comerse el chocolate enseguida.

Si quieres darle más sabor al chocolate, puedes añadir a la mezcla unas gotas de menta, zumo de limón o unas gotas de aceite. Tenga en cuenta que no debe añadir nada que contenga alcohol o agua, ya que esto hará que el chocolate haga espuma y quede inutilizable.

Receta corta para hacer una tableta de chocolate precisa

Ingredientes:

• 1/4 taza de aceite de coco
• 1/4 taza de cacao en polvo
• 2-3 cucharaditas (al gusto) de sirope de arce o miel
• pizca de sal