Entrevista con Chocolate: Lucifer Chocolate

Nombre: Kumar Valerija

Puesto: Responsable comercial

Experiencia previa en chocolate: 3 años en Lucifer d.o.o.

¿Por qué una persona decide dedicar toda su vida al chocolate?

La historia de Lucifer empezó hace años y nació del amor por lo gourmet y la estética.

¿Cuáles son sus sabores favoritos en este momento?

El más vendido es el chocolate negro al 71% con frutos secos y fruta confitada.

¿Y cuál es el producto de chocolate más solicitado de todos los tiempos en su país?

El producto más solicitado es Honey Bees, un bombón con forma de abeja hecho con un chocolate especial con miel. El envoltorio tiene forma de colmena.

¿Puede darnos una buena receta para un buen bombón?

Por desgracia, no nos fiamos de las recetas, ya que llevamos mucho tiempo elaborándolas.

"Está demostrado que el chocolate favorece los sentimientos de satisfacción y felicidad, así que deléitese sin rastro de culpa".

Valerija Kumar, Lucifer Chocolate

¿Qué es importante a la hora de elaborar postres de chocolate?

Ante todo, ingredientes de calidad, el espacio adecuado y buen humor.

¿Qué es lo más importante a la hora de comprar un buen chocolate?

Las materias primas de calidad son esenciales. Los ingredientes son clave, es importante que, por ejemplo, no se añada grasa vegetal extra al chocolate.

Se dice que en el futuro el chocolate será mucho más caro y sólo estará al alcance de los ricos. ¿Sucederá esto realmente?

Por supuesto, ni los productores ni los consumidores quieren que esto ocurra, pero es cierto que la situación del mercado prevé una subida del precio del cacao.

Por último, ¿le gustaría decir algo más a nuestros amantes del cacao?

Está demostrado que el chocolate promueve un sentimiento de satisfacción y felicidad, así que dense el capricho de comerlo sin rastro de culpa.