Valor calorífico del chocolate

¿Quiere saber por qué?

¿Sabías que el chocolate tiene muchos efectos positivos?

El chocolate es un punto débil para muchas personas, sobre todo para las que intentan perder los kilos que les sobran. El hecho de que tenga muchas calorías y grasas es probablemente una de las principales razones por las que incluso los chocolateros más apasionados lo comen menos de lo que lo harían en otras circunstancias. Pero, afortunadamente, no todo es negro: mientras consumamos chocolate de calidad con moderación, no tenemos de qué preocuparnos. De hecho, el chocolate auténtico contiene una serie de antioxidantes muy beneficiosos que pueden ayudar a reducir el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer y enfermedades cardiacas. Y no sólo eso, sino que el cacao, principal ingrediente del chocolate, ayuda a reducir la tensión arterial y es extremadamente bueno para la piel, además de mejorar nuestro estado de ánimo.

Calorías: un mal necesario en el chocolate

Las calorías son, en términos sencillos, unidades de energía que introducimos en nuestro cuerpo a través de los alimentos. El cuerpo necesita esta energía para llevar a cabo actividades diarias como los procesos metabólicos. Las queramos o no, no podemos evitarlas. Pero entonces, ¿por qué el chocolate, cuyo ingrediente principal es el cacao, repleto de vitaminas, minerales y antioxidantes, tiene un efecto negativo en nuestra salud? Esto se debe a los aditivos que a menudo mejoran su aspecto y sabor, al tiempo que reducen sus efectos positivos. Por supuesto, también hay diferencias entre los propios tipos de chocolate: el que contiene la menor proporción de cacao (chocolate blanco) y, por tanto, contiene muchos más aditivos y es, por tanto, más perjudicial que, por ejemplo, el chocolate negro, que contiene la mayor proporción de cacao y, por tanto, mucho menos azúcar y otros aditivos.

Cuatro trucos para consumir menos calorías

El chocolate es difícil de resistir para cualquier chocolatero, sobre todo si es cuidadoso con su ingesta diaria de calorías. Cualquier esfuerzo por reducir calorías se hace aún más difícil con los dulces y chocolates de bolsa, ya que es más difícil medir cuánto se ha comido. Para reducir el consumo de calorías, antes de empezar a comer chocolate u otros dulces, mide el máximo que puedes comer y guarda el resto en el armario. Sabemos por experiencia que puede ser difícil resistirse a una tableta de chocolate, sobre todo para los chocolateros más acérrimos, así que aquí tienes algunos trucos sencillos pero eficaces para comer la menor cantidad de chocolate posible, incluso en los momentos más difíciles, para reducir tu ingesta de calorías.

1. Combínalo con fresas, frambuesas o arándanos

Complementarán a la perfección su sabor y, al estar llenos de fibra, te saciarás antes y comerás menos.

2. Compártelo con un amigo o amiga

Si él o ella es tan adicto al chocolate como tú, te garantizamos que no comerás tanto como lo harías en otras circunstancias, y ambos pasaréis un buen rato.

3. Elige chocolate negro

Aunque el chocolate negro tiene menos calorías que el chocolate con leche o el blanco, contiene una proporción mucho mayor de cacao y, por tanto, es más rico en antioxidantes, que tienen muchos efectos positivos en nuestro organismo. Cuanto mayor es la proporción de cacao en el chocolate, menos azúcar, leche y diversos aditivos nocivos contiene.

4. Nunca con el estómago vacío

Las posibilidades de comer demasiado chocolate son mucho mayores si se come con el estómago vacío. Cómete un trozo después de comer, así comerás menos.

La próxima vez que te apetezca un trozo de chocolate, no te pases. Permítanos asegurarle que nuestro placer por los alimentos dulces se debe en parte a la evolución, ya que históricamente los alimentos ácidos y amargos han sido más propensos a contener sustancias tóxicas, y por lo tanto era definitivamente más tentador comer alimentos más dulces. Recuérdalo la próxima vez que te sientas mal por haber comido demasiado chocolate.