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BAM Glaseado de chocolate blanco

Name: BAM Glaseado de chocolate blanco
Total time: 30 min
Ingredients: 7 g de gelatina; 300 g de azúcar; 180 ml de agua; 170 g de leche condensada; 350 g de chocolate blanco BAM

(4)

Tiempo de preparación: 30 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 5

Tienes delante una tarta perfecta, pero sigue siendo una tarta "desnuda". Así que el pastel que todavía necesita decoración. Puedes decorar tu tarta con ganache de chocolate o crema ganache, o puedes hacer un glaseado y verterlo sobre tu tarta.

Junto con la receta, me gustaría compartir contigo algunos consejos para que tus tartas tengan un aspecto y un sabor increíbles. Prepara una bandeja de horno para recoger el exceso de glaseado. Coloca una lámina transparente en la bandeja de horno para recoger el exceso de glaseado y no tener que limpiarlo. Asegúrate de que tu tarta tiene los lados rectos y los bordes afilados antes de glasearla. Asegúrate también de que no se haya acumulado condensación en la superficie. Así evitarás que el glaseado se deslice por la tarta.

En esta ocasión, hemos preparado una receta de glaseado a base de chocolate blanco BAM, al que se da forma de pequeñas gotas de chocolate para permitir un derretido rápido y uniforme.

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Ingredientes:

ingredientes para el glaseado:

7 g de gelatina
300 g de azúcar
180 ml de agua
170 g de leche condensada
350 g de chocolate blanco BAM

Instrucciones:

proceso de preparación:

Llevar el azúcar, el agua y la leche condensada casi a ebullición.

Añadir la gelatina previamente remojada y mezclar.

Añadir el chocolate blanco. Remover de nuevo y colar.

Enfriar el glaseado a unos 32°C y verterlo sobre la tarta bien fría. El chocolate blanco fundido puede tener un color ligeramente amarillento. Si desea que la cobertura de chocolate blanco sea realmente blanca, por ejemplo blanca como la nieve, puede añadir color blanco durante el proceso.

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Postres rápidos

Tiempo de preparación: 45 min

BAM Glaseado de chocolate blanco

Tiempo de preparación: 30 min

Dificultad: 1

Nº de ingredientes: 5

Ingredientes:

ingredientes para el glaseado

7 g de gelatina
300 g de azúcar
180 ml de agua
170 g de leche condensada
350 g de chocolate blanco BAM

Instrucciones de uso:

proceso de preparación

	Llevar el azúcar, el agua y la leche condensada casi a ebullición.
	Añadir la gelatina previamente remojada y mezclar.
	Añadir el chocolate blanco. Remover de nuevo y colar.
	Enfriar el glaseado a unos 32°C y verterlo sobre la tarta bien fría. El chocolate blanco fundido puede tener un color ligeramente amarillento. Si desea que la cobertura de chocolate blanco sea realmente blanca, por ejemplo blanca como la nieve, puede añadir color blanco durante el proceso.

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