El chocolate multiusos premium BAM White es ideal para verter, pralinés, cremas, mousses, ganaches, helados, galletas, bizcochos y otras texturas cremosas de chocolate. El chocolate se forma en gotitas más pequeñas para una fusión más rápida, fácil y uniforme del chocolate. Es un chocolate ligero y cremoso con un equilibrado sabor a leche. El chocolate no contiene gluten.
La colección BAM de productos de confitería de chocolate y cacao se compone de chocolates y cacaos cuidadosamente seleccionados de la más alta calidad y probado gran sabor. Los productos BAM están diseñados para elaborar productos de confitería de máxima calidad con un aspecto y un sabor excepcionales, incluso en casa. La colección BAM también incluye el exquisito Chocolate Blanco en gotas.
El Chocolate Blanco BAM (500 g) le encantará por su versatilidad, ya que realmente se puede utilizar en la mayoría de las recetas de chocolate blanco. Es ideal para fundir tabletas, pralinés y para hacer cremas, ganaches, mousses, helados, galletas, bizcochos y otras texturas cremosas de chocolate. También puede utilizarse para hacer decoraciones de chocolate. El chocolate contiene auténtica manteca de cacao y auténtica vainilla, lo que le confiere un auténtico sabor a chocolate. Es extremadamente cremoso y tiene un fino sabor lácteo.
El chocolate BAM está destinado a todos los pasteleros caseros y profesionales que quieran poner la guinda al pastel con un chocolate exquisito.
Foto de Urška Fartelj y Eva Veber
Azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, emulgente: lecitina de soja, aroma de vainilla.
Fracción de cacao mínimo 29,8 %, fracción de leche mínimo 22,8 %, grasa láctea mínimo 6,3 %.
El chocolate debe conservarse a una temperatura de entre 15 y 20°C en un lugar seco y oscuro. La temperatura ambiente nunca debe superar los 25°C y el chocolate no debe exponerse a la luz directa. Evite guardar el chocolate en el frigorífico.
Tiempo de preparación:
1 h 
Tiempo de preparación:
1 h 40 min
Tiempo de preparación:
3 h 30 min
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30 min
Tiempo de preparación:
1 h
Tiempo de preparación:
2 h 30 min
Tiempo de preparación:
1 h
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1 h 30 min
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1 h 30 min
Tiempo de preparación:
1 h 15 min
Tiempo de preparación:
1 h 45 min
Tiempo de preparación:
35 min
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1 h
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1 h 15 min
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Tiempo de preparación:
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6 h 15 min
Tiempo de preparación:
25 min
Tiempo de preparación:
45 min
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Tiempo de preparación:
30 min
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Tiempo de preparación:
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1 h
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Tiempo de preparación:
45 min
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2 h
Tiempo de preparación:
30 min
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Tiempo de preparación:
1 h 30 min
Tiempo de preparación:
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1 h 30 min
Tiempo de preparación:
45 min
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Tiempo de preparación:
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Tiempo de preparación:
1 h
Tiempo de preparación:
1 h 30 min
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El chocolate blanco BAM deleita con un delicado sabor lácteo, un agradable dulzor y una suave textura cremosa. Es perfecto para natillas, mousses, coberturas, pralinés, pasteles, galletas o para endulzar por porciones.
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