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Ingredientes:
para la base de galleta:
- 150 g de galletas trituradas
- 50 g de avellanas tostadas de primera calidad BAM
- 90 g de mantequilla
- 50 g de chocolate blanco BAM
para la crema:
- 380 g de queso fresco
- 55 g de azúcar en polvo
- 100 g de chocolate blanco BAM
- 2 cucharaditas de pasta de vainilla BAM
- 10 g de mezcla Creme Fix
Instrucciones:
proceso de preparación:
1
Triturar las galletas en una batidora hasta obtener una mezcla arenosa gruesa. Pásela a un cuenco. A continuación, triturar las avellanas tostadas en la batidora hasta que tengan aproximadamente la misma textura. Pueden quedar algunos trozos ligeramente más grandes. Añadir las avellanas y la mantequilla derretida a las galletas trituradas y mezclar. Debería quedar una textura parecida a la arena húmeda.
2
Añadir el chocolate fundido y remover.
3
Pasar a una bandeja de horno forrada con papel de hornear y dar forma a la corteza. Puede utilizar el fondo de un vaso para ayudar a extender la mezcla uniformemente. Meter en la nevera mientras se prepara la crema.
4
Mezclar el queso crema, el azúcar y la pasta de vainilla con una batidora de mano.
5
Añadir el chocolate blanco fundido y batir de nuevo con una batidora de mano.
6
Añadir la mezcla de Creme fix y mezclar unos minutos más.
7
Verter sobre la base de galleta y meter en el frigorífico durante al menos 2-3 horas. Si lo desea, espolvoree la parte superior con más avellanas trituradas y chocolate fundido.
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