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Ingredientes:
Ingredientes para el bizcocho
- 85 g de chocolate con leche
- 85 g de mantequilla
- 70 g de azúcar
- 85 g de almendras molidas
- 3 huevos
- pizca de sal
- 80 g de chocolate negro
- 0,5 dcl crema dulce
- chocolate blanco (para espolvorear)
Ingredientes:
Ingredientes para el bizcocho:
- 85 g de chocolate con leche
- 85 g de mantequilla
- 70 g de azúcar
- 85 g de almendras molidas
- 3 huevos
- pizca de sal
- 80 g de chocolate negro
- 0,5 dcl crema dulce
- chocolate blanco (para espolvorear)
Instrucciones:
procedimiento de preparación:
1
Derretir el chocolate con leche con la mantequilla al baño maría y remover hasta que la mezcla esté completamente líquida y suave.
2
En otro bol, batir la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que estén espumosos y añadir poco a poco las yemas de huevo. Por último, incorporar el chocolate fundido ligeramente enfriado, las almendras molidas y las claras montadas a punto de nieve.
3
A continuación, prepare una bandeja de horno forrada con papel de hornear y vierta la masa. Métela en el horno precalentado a 180 grados durante unos 60 minutos.
4
Mientras tanto, preparar la cobertura de chocolate. Añadir al fuego la nata dulce y los trozos de chocolate negro. Remover hasta que el chocolate esté fundido.
5
Verter la cobertura fría sobre el pastel enfriado y meter en el frigorífico un rato para que se endurezca el chocolate.
6
Como guarnición y para un sabor aún más achocolatado, ralle chocolate blanco sobre el pastel. Le encantará.
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