El chocolate negro BAM es un chocolate negro de primera calidad muy versátil que contiene al menos un 55,6% de sólidos de cacao. Es ideal para cremas, mousses, ganaches, helados, galletas, bizcochos y otras estructuras cremosas de chocolate. El chocolate se forma en gotitas más pequeñas para una fusión más rápida y uniforme del chocolate. Tiene un auténtico sabor a cacao y el punto justo de chocolate amargo. El chocolate no contiene gluten.
La colección BAM de productos de confitería de chocolate y cacao está compuesta por chocolates y cacaos cuidadosamente seleccionados de la más alta calidad y probado gran sabor. Los productos BAM están diseñados para elaborar productos de confitería de máxima calidad con un aspecto y un sabor excepcionales, incluso en casa. La colección BAM también incluye el exquisito Chocolate Negro en gotas.
El Chocolate Negro BAM (500 g) le encantará por su versatilidad, ya que realmente se puede utilizar en la mayoría de las recetas de chocolate. Es ideal para cremas, ganaches, mousses, helados, galletas, bizcochos y otras estructuras cremosas de chocolate. También puede utilizarse para modelar y decorar con chocolate. El chocolate contiene al menos un 55,6% de sólidos de cacao, auténtica manteca de cacao y auténtica vainilla, lo que da como resultado un sabor agridulce auténtico y en su punto.
El chocolate BAM está destinado a todos los pasteleros caseros y profesionales que deseen poner la guinda al pastel con un chocolate exquisito.
Pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulgente: lecitina de soja, aroma de vainilla.
Puede contener trazas de leche. Fracción de cacao mínimo 55,6 %.
El chocolate debe conservarse a una temperatura de entre 15 y 20°C en un lugar seco y oscuro. La temperatura ambiente nunca debe superar los 25°C y el chocolate no debe exponerse a la luz directa. Evite guardar el chocolate en el frigorífico.
Tiempo de preparación:
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