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Tarta de chocolate con nata
- (1)
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Tiempo de preparación:
1 h -
Dificultad:
-
Nº de ingredientes:
15
¡Y no otra receta de tarta de chocolate con crema de chocolate! Pero si quiere aprender a hacer la mejor tarta de chocolate decadente, tiene que trabajar con varias recetas diferentes. Sólo así conseguirá exactamente la que hará las delicias de su paladar.
La tarta de chocolate en sí es fácil de hacer, pero el sabor es chocolate-chocolate. El sabor se puede realzar aún más con fresas frescas, decoraciones de chocolate o azúcar en polvo.
1. ¿Qué es un pastel de crema de chocolate?
La tarta de crema de chocolate es un postre decadente compuesto por ricas capas de bizcocho de chocolate y un cremoso relleno de chocolate. El bizcocho suele elaborarse con ingredientes básicos como harina, azúcar, cacao en polvo, huevos y mantequilla. El relleno de chocolate se elabora con nata, chocolate y, a veces, un poco de mantequilla u otros aromas como extracto de vainilla.
2. Consejos para hacer tarta de chocolate
La tarta de chocolate con crema de chocolate será un éxito si se siguen los siguientes consejos:
Utilice chocolate de buena calidad. El sabor del pastel y de la crema de chocolate dependerá en gran medida de la calidad del chocolate utilizado.
Poner los ingredientes a temperatura ambiente. Es importante que los huevos, la mantequilla y la crema dulce estén a temperatura ambiente. Esto ayudará a que los ingredientes se mezclen más fácilmente y a crear una textura más suave y cremosa.
No mezcle demasiado la masa. Remueva lo justo para que los ingredientes se mezclen bien. Si mezcla demasiado los ingredientes, es posible que acabe con una mezcla que sirva un pastel de chocolate compactado y seco.
Deje que lascapas de bizcochose enfríen completamente antes de untarlas con el relleno de crema de chocolate. Así evitarás que el relleno se derrita y la tarta quede empapada. Para otros consejos sobre cómo hacer la mejor tarta de chocolate, haga clic aquí.
Hay otras formas de hacer tarta de chocolate. Aquí tienes algunas ideas:
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Ingredientes:
Para el bizcocho de chocolate:
- 220 g de harina
- 200 g de azúcar
- 75 g de cacao en polvo BAM
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 cucharadita de sal
- 240 ml de suero de leche
- 120 ml de aceite
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de pasta de vainilla BAM
- 240 ml de agua hirviendo
Para la crema de chocolate:
- 500 ml de nata dulce
- 340 g de chocolate negro BAM
- 115 g de mantequilla (en rodajas)
- 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
Instrucciones:
Para tarta de chocolate con crema de chocolate:
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Dva okrogla pekača za torto s premerom 23 cm namastimo in dno obložimo s papirjem za peko. V veliki skledi zmešamo moko, sladkor, BAM kakav v prahu, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. En un bol aparte, bata el suero de leche, el aceite vegetal, los huevos y la pasta de vainilla BAM. Añadir los ingredientes húmedos a los secos y remover hasta que se mezclen. Añadir lentamente el agua hirviendo y remover hasta obtener una masa homogénea.
2
Repartir la masa uniformemente en los dos moldes preparados. Hornear de 30 a 35 minutos o hasta que no queden restos de masa en el palillo insertado en el centro de la masa. Dejar enfriar las tartas en los moldes durante 10 minutos antes de sacarlas de los moldes y enfriarlas completamente sobre una rejilla. Para hacer el relleno de crema de chocolate, calentar la nata en un cazo a fuego medio hasta que rompa a hervir. Retire la nata del fuego y añada el chocolate negro y la mantequilla. Remover hasta que el chocolate y la mantequilla se hayan fundido y la mezcla esté homogénea.
3
Añadir la pasta de vainilla BAM y dejar enfriar la mezcla. Una vez que los bizcochos y el relleno de crema de chocolate se hayan enfriado, coloque una capa de bizcocho en un plato de servir. Extender una capa gruesa de relleno de crema de chocolate sobre el bizcocho. Colocar la segunda capa de bizcocho sobre el relleno de chocolate. Extender otra capa gruesa de relleno de crema de chocolate sobre la segunda capa de bizcocho.
4
Enfríe la tarta en el frigorífico durante al menos 30 minutos para que se endurezca el relleno de chocolate. Decora la tarta con virutas de chocolate adicionales u otros ingredientes, si lo deseas. ¡Buen provecho!
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