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Ingredientes:
Para los brownies:
- 100 g de azúcar
- 100 g de harina común
- 65 g de cacao en polvo BAM (tamizado)
- 50 g de azúcar en polvo (tamizado)
- 80 g de chocolate negro BAM
- pizca de sal
- 2 huevos grandes
- 125 ml de aceite
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
Para la capa de turrón y cacahuete:
- 65 g de mantequilla de cacahuete
- 200 g de malvaviscos
- 120 g de azúcar en polvo
- pizca de sal
- 75 g de cacahuetes tostados sin sal
Para la capa de caramelo:
Para la cobertura de chocolate:
- 340 g de chocolate negro BAM
- 1 cucharadita de aceite de coco
Instrucciones:
Para preparar:
1
Preparar la masa del brownie según el procedimiento descrito AQUÍ.
2
Para preparar la capa de turrón y cacahuetes, bata la mantequilla de cacahuetes, los malvaviscos, el azúcar glas y la sal hasta que se mezclen. La mezcla quedará espesa. Con las manos, extienda la capa sobre los brownies. Espolvoree los cacahuetes sobre la capa de turrón y presione ligeramente. Vuelva a meter los brownies en el frigorífico mientras prepara el caramelo.
3
Calentar ligeramente la cobertura de caramelo de toffee BAM para cambiar la textura de espesa a ligeramente líquida. Vierta el caramelo tibio sobre los brownies. La capa puede ser más gruesa o más fina, dependiendo de lo amante que seas del caramelo salado. Vuelva a meter los brownies en el frigorífico.
4
En el último paso, derrita el chocolate negro BAM y prepare la cobertura. Derrita el chocolate al baño maría o en el microondas. Remover el chocolate con más frecuencia si se utiliza el microondas. Cuando el chocolate esté completamente derretido, añada el aceite de coco y viértalo sobre la capa de caramelo. Dejar que los brownies se enfríen completamente en la nevera y, a continuación, cortarlos en rebanadas.
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