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Ingredientes:
para el pastel:
- 280 g de harina
- 400 g de azúcar
- 75 g de cacao en polvo BAM
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato sódico
- una pizca de sal
- 1 cucharadita de café expreso en polvo
- 240 ml de leche
- 120 ml de aceite
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de pasta de vainilla BAM
- 250 ml de agua hirviendo
para el glaseado:
Instrucciones:
preparación de la esponja:
1
Precalentar el horno a 180 °C. Engrasa con mantequilla dos moldes de 23 cm de diámetro.
2
Poner la harina, el azúcar, el cacao en polvo BAM, la levadura en polvo, el bicarbonato, la sal y el café expreso en polvo en un bol grande. Remover hasta que todos los ingredientes estén combinados. Añadir la leche, el aceite, los huevos y la pasta de vainilla BAM a la mezcla de harina y mezclar a velocidad media para que los ingredientes se combinen de nuevo. Reduzca la velocidad y añada con cuidado el agua hirviendo a la masa y remueva hasta que la mezcla esté homogénea.
3
Repartir la masa uniformemente en los dos moldes preparados. Hornee durante 30-35 minutos, hasta que al insertar un palillo o un probador de pasteles en el centro salga limpio. Retire del horno y deje enfriar durante unos 10 minutos, luego retire las capas de pastel del molde y deje enfriar completamente.
servicio y decoración:
1
Preparar el ganache de chocolate y decorar la tarta. También puede utilizar el ganache de chocolate como relleno de chocolate y extenderlo entre las capas horneadas de la tarta de chocolate. ¡Que aproveche!
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