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Ingredientes:
ingredientes para la mousse
- 150 g de chocolate negro
- 50 g de mantequilla
- 1 naranja
- 100 ml de zumo de naranja
- 3 cucharadas de cacao
- 25 ml de licor de naranja
- 2 huevos
- 1 clara de huevo
- 2 cucharadas de azúcar
- 100 g de nata dulce
Ingredientes:
ingredientes para la mousse:
- 150 g de chocolate negro
- 50 g de mantequilla
- 1 naranja
- 100 ml de zumo de naranja
- 3 cucharadas de cacao
- 25 ml de licor de naranja
- 2 huevos
- 1 clara de huevo
- 2 cucharadas de azúcar
- 100 g de nata dulce
Instrucciones:
Preparación:
1
Derretir el chocolate negro, el zumo de naranja y la mantequilla en el microondas o al baño maría.
2
Añadir el cacao tamizado y retirar la sartén del fuego. Incorporar las yemas de huevo, el licor de naranja y la ralladura de naranja. Dejar enfriar la mezcla, pero mantenerla tibia.
3
Mientras tanto, montar la nata y, por separado, las claras a punto de nieve. Cuando la mezcla se haya enfriado un poco, añade primero las claras a punto de nieve y luego la nata montada.
4
Poner el postre en copas y meter en la nevera un rato. Decorar con más nata y servir.
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