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Croissants festivos de chocolate

Croissants festivos de chocolate

Name: Croissants festivos de chocolate
Cook time: 13 min
Total time: 50 min
Yield: 24
Ingredients: 200 g de harina; 100 g de almendras en grano; 100 g de chocolate en polvo; 100 g de azúcar; 150 g de mantequilla; 2 yemas de huevo; 2 cucharadas de licor de almendra; pasta de vainilla; pizca de sal; 100 g de chocolate negro; 3 cucharadas de azúcar; 3 cucharadas de leche; avellanas

(1)

Tiempo de preparación: 50 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 13

La marca BAM by Mojačokolada.si es una línea de productos de primera calidad para hornear y preparar repostería en casa. ¿Quiere enriquecer el sabor y el aspecto de sus postres? Hemos preparado para usted una deliciosa y aromática pasta de vainilla.

Lapasta de vain illaBAM le encantará por su rico sabor a vainilla, su embriagadora fragancia y su auténtico aroma. Se trata de un auténtico concentrado de vainilla Bourbon de Madagascar y completamente libre de alcohol. También se añaden semillas de vainilla a la pasta para que sus platos tengan un aspecto aún más atractivo. El complemento perfecto para sus tartas y postres. La pasta de vainilla es el acompañamiento perfecto para su receta festiva de croissant de chocolate.

Tu tienda online favorita de productos de alta calidad para repostería: BAM Become A Master | Los productos BAM están pensados para todos aquellos que disfrutan creando con ingredientes de alta calidad y sabores refinados, incluso en la cocina de su casa.

Ingredientes:

ingredientes para la masa:

200 g de harina
100 g de almendras en grano
100 g de chocolate en polvo
100 g de azúcar
150 g de mantequilla
2 yemas de huevo
2 cucharadas de licor de almendra
pasta de vainilla
pizca de sal

ingredientes para el aliño:

100 g de chocolate negro
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de leche

decoración:

avellanas

Valores nutricionales / porción

Valor energético	719 kJ / 172 kcal
Grasas	10,1 g
de las cuales, grasas saturadas	4,7 g
Hidratos de carbono	17,7 g
de los cuales, azúcares	11,4 g
Fibra alimentaria	1,5 g
Proteínas	2,7 g
Sal	0 g

Instrucciones:

procedimiento de preparación:

Moler finamente las almendras sin cáscara y rallar el chocolate. En un bol aparte, bate el azúcar, el azúcar vainillado y la mantequilla ablandada.

Mezclar bien y, a continuación, añadir el chocolate en polvo, la harina, las yemas de huevo, el licor, una pizca de sal y las almendras molidas.

Amasar los ingredientes hasta obtener una pasta, extenderla con un rodillo de 2 cm de diámetro y meterla en el frigorífico durante una hora y media.

Cuando la masa esté fría, cortar los panecillos en trozos de un centímetro de grosor. Déles forma de cruasán y colóquelos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Hornéelos en un horno precalentado a 175 grados durante unos 10 - 13 minutos. Dejar enfriar los cruasanes.

Mientras espera a que se enfríen, prepare la cobertura de chocolate. Derrite el chocolate con la leche y el azúcar al baño María y vierte las avellanas trituradas en un cuenco pequeño.

Sumergir los extremos de los cruasanes enfriados primero en el chocolate fundido y luego en el bol con las avellanas.

Colocar los cruasanes sobre papel de horno y dejar que el chocolate se endurezca. Los cruasanes estarán listos para servir.

Bolas de masa de hojaldre fáciles y rápidas de hacer, crujientes y deliciosas, enriquecidas con sabores de avellanas y frutas.

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