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Magdalenas de frambuesa y doble chocolate
- (1)
-
Tiempo de preparación:
35 min -
Dificultad:
-
Nº de ingredientes:
12
Estos muffins de doble chocolate y frambuesa serán tu nuevo desayuno favorito, merienda en el trabajo o comida relajante. Las magdalenas de chocolate de nuestra receta son súper deliciosas, llenas de sabor a chocolate y rellenas de jugosas frambuesas, así como de trocitos de chocolate negro.
Para que sean realmente deliciosas y tengan una textura delicada, hemos hecho las magdalenas de chocolate con huevos, aceite, nata agria y leche. Esto da a las magdalenas ese toque extra y les proporciona un sabor realmente pleno y una textura suave.
Para conseguir un color y sabor a chocolate de verdad, hemos añadido cacao en polvo BAM, azúcar y bicarbonato de sodio a los ingredientes secos. Si utiliza cacao sin azúcar añadido, las magdalenas de chocolate tendrán un sabor a chocolate más intenso.
Utilice frambuesas congeladas, ya que son más fáciles de mezclar con la mezcla de chocolate. Las frambuesas frescas son muy delicadas y, por lo tanto, pierden su forma rápidamente. En lugar de frambuesas congeladas, también puedes utilizar la cobertura de frambuesa BAM y poner una cucharadita en cada molde para magdalenas.
También puedes preparar las siguientes versiones de magdalenas:
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Ingredientes:
ingredientes:
- 260 g de harina común
- 200 g de azúcar
- 40 g de cacao en polvo BAM
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- una pizca de sal
- 225 g de nata agria
- 120 ml de leche entera
- 120 ml de aceite
- 1 huevo
- 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
- 115 g de gotas de chocolate negro BAM
- 250 g de frambuesas congeladas o cobertura de frambuesa BAM
Instrucciones:
proceso de preparación:
1
Precalentar el horno a 200 °C. Engrasar o rociar con spray una bandeja para magdalenas lo suficientemente grande para 12 magdalenas o forrar la bandeja con papel para magdalenas. En un bol aparte, mezclar la harina, el azúcar, el cacao en polvo BAM, el bicarbonato y la sal. Batir para mezclar. Hacer un pequeño agujero en el centro de la mezcla. En otro bol, mezclar la nata agria, la leche, el aceite, el huevo y la pasta de vainilla BAM. De nuevo, bátalo todo hasta que se mezcle.
2
Verter la mezcla de crema agria, leche, huevos, aceite y pasta de vainilla BAM en la mezcla de harina y el resto de ingredientes secos. Mezclar todo con una espátula de silicona para combinar los ingredientes secos con los húmedos. Añadir las gotas de chocolate negro BAM y las frambuesas. Si utiliza la cobertura de frambuesa BAM, añádala después de haber llenado el molde para magdalenas con la mezcla de chocolate. Seguir removiendo hasta que sólo se vean unas pocas líneas de la harina seca.
hornear:
1
Repartir uniformemente la mezcla de chocolate entre los moldes para magdalenas preparados. Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar las magdalenas de chocolate (unos 5 minutos) en la bandeja del horno y, a continuación, páselas a una rejilla para que se enfríen por completo. También se pueden servir ligeramente calientes. Si lo desea. Buen provecho.)
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