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1x Chocolate negro, 500 g
16,90 €
El paquete básico de confitería BAM contiene pasta de vainilla BAM, elaborada con extracto natural de vainilla Bourbon, y un paquete de bombones BAM. El chocolate blanco BAM también da la bienvenida al chocolate con leche BAM y al chocolate negro BAM. El paquete básico, por tanto, contiene todos los productos de repostería necesarios para facilitar aún más la preparación de postres sencillos como tortitas, bizcochos, natillas, ganaches y otras estructuras cremosas de chocolate. Los productos del pack no contienen gluten.
El pack de repostería se inspira en el curso en línea "Conceptos básicos de repostería", que puede encontrar AQUÍ.
La marca BAM se creó para acercar los chocolates de primera calidad y otros productos de pastelería a los hogares. Hasta ahora, una línea cuidadosamente seleccionada de productos de pastelería de alta calidad sólo estaba al alcance de los mejores chefs pasteleros, pero ahora tú también puedes crear con ellos. ¡Conviértase en pastelero con nosotros!
El paquete básico de pastelería contiene pasta de vainilla BAM (50 ml), que le deleitará con su rico sabor y aroma natural. Las semillas de vainilla se añaden a la pasta para que la panna cotta, la creme brulee, las natillas o el helado de vainilla tengan un aspecto aún más atractivo. Al Chocolate Blanco BAM (500 g) se unen el Chocolate Negro BAM (500 g) y el Chocolate con Leche BAM (500 g). Además de su versatilidad, los chocolates tienen otra ventaja significativa: tienen forma de gotas más pequeñas, lo que les permite fundirse más rápido y de manera más uniforme. También son adecuados para postres como bizcochos, natillas, mousses, ganaches, helados y otras estructuras de crema de chocolate.
Los productos de pastelería de BAM están destinados a todos los pasteleros caseros y profesionales que quieran dar el toque final a su repostería.
Fotografía de Urška Fartelj y Eva Veber
Los productos BAM deben almacenarse entre 15 y 20°C en un lugar seco y oscuro. La temperatura ambiente nunca debe superar los 25°C, y los productos no deben exponerse a la luz directa. Evite el almacenamiento refrigerado.
Pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulgente: lecitina de soja, aroma de vainilla.
Puede contener trazas de leche. Fracción de cacao mínimo 55,6 %.
Azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, pasta de cacao, emulgente: lecitina de soja, aroma natural de vainilla.
Mínimo 35,1 % de sólidos de cacao, mínimo 21,8 % de sólidos de leche y mínimo 6 % de grasa láctea.
Azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, emulgente: lecitina de soja, aroma de vainilla.
Fracción de cacao mínimo 29,8 %, fracción de leche mínimo 22,8 %, grasa láctea mínimo 6,3 %.
Para ser aceptado en el Programa de Embajadores de BAM, tendrá que rellenar un formulario en línea, presentándose brevemente y describiendo por qué cree que es la opción adecuada para ser embajador de nuestra marca. Si consideramos que cumples todos los criterios, o que "encajas" con nosotros, te invitaremos a unirte.
Envíe su solicitud >>AQUÍ<<<.
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