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Ingredientes:
ingredientes para la masa:
- 2 huevos
- 120 g de yemas de huevo
- 210 g de azúcar
- 120 g de galletas de cacao
- 180 ml de leche de almendras
- 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
- 100 g de mantequilla
- 120 g de harina integral
- 50 g de harina de almendra BAM
- 22 g de levadura
Para el glaseado de chocolate:
- 200 g de chocolate negro BAM
- 100 ml de leche
Instrucciones:
proceso de preparación:
1
Batir los huevos, las yemas y el azúcar en un bol durante unos 10 minutos.
2
Triturar las galletas de cacao en un cuenco aparte y mezclarlas con la harina.
3
Hervir la leche de almendras y añadir la mantequilla y la pasta de vainilla.
4
Incorporar la leche de mantequilla caliente a la mezcla de huevo y azúcar.
5
Añadir la harina integral, la harina de almendras, las galletas trituradas y la levadura. Remover hasta que la mezcla esté bien combinada.
6
Verter la mezcla en la bandeja de horno y hornear a 180 grados durante unos 50 a 55 minutos.
preparación del glaseado:
1
Derrite el chocolate BAM con leche y viértelo sobre el pastel horneado. También puedes adornar el pastel con almendras fileteadas. Y ¡buen provecho!
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