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Tarta de chocolate con mantequilla de cacahuete

Tarta de chocolate con mantequilla de cacahuete

Name: Tarta de chocolate con mantequilla de cacahuete
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 170 g de mantequilla a temperatura ambiente; 90 g de azúcar en polvo; 1 cucharadita de pasta de vainilla; 210 g de harina blanca; 375 g de mantequilla de cacahuete cremosa; 115 g de mantequilla blanda; 220 g de azúcar en polvo; 100 g de gotas de chocolate negro; 120 ml de nata dulce; Unas cucharadas de mantequilla de cacahuete cremosa

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Tiempo de preparación: 1 h
Dificultad:
Nº de ingredientes: 10

tarta de chocolate con mantequilla de cacahuete

La Pasta de Vainilla BAM le encantará por su rico sabor a vainilla, su embriagadora fragancia y su auténtico aroma. Es un auténtico concentrado de vainilla bourbon de Madagascar y completamente libre de alcohol. También se añaden semillas de vainilla a la pasta para que sus platos tengan un aspecto aún más atractivo. El complemento perfecto para sus tartas y postres como panna cotta, creme brulee, natillas o helado de vainilla. En esta ocasión, pasta de vainilla en una receta de una deliciosa tarta de mantequilla de cacahuete con ganache de chocolate.

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Ingredientes:

Ingredientes para el bizcocho:

170 g de mantequilla a temperatura ambiente
90 g de azúcar en polvo
1 cucharadita de pasta de vainilla
210 g de harina blanca

ingredientes para la crema:

375 g de mantequilla de cacahuete cremosa
115 g de mantequilla blanda
220 g de azúcar en polvo

ingredientes para el aliño:

100 g de gotas de chocolate negro
120 ml de nata dulce
Unas cucharadas de mantequilla de cacahuete cremosa

Valores nutricionales / porción

Valor energético	2711 kJ / 648 kcal
Grasas	43,6 g
de las cuales, grasas saturadas	20,2 g
Hidratos de carbono	53,6 g
de los cuales, azúcares	37,6 g
Fibra alimentaria	3,4 g
Proteínas	10,1 g
Sal	0,4 g

Instrucciones:

procedimiento de preparación:

Engrasa un molde para tartas (o bizcochos) y precalienta el horno a 160˙C.

En un bol grande, batir la mantequilla durante unos 2 minutos hasta que esté ligera y cremosa. Añadir el azúcar glas y la pasta de vainilla. Mezclar bien y añadir la harina tamizada. Remover suavemente para formar una masa cremosa.

Verter la masa en la bandeja de horno y alisar la superficie.

Hornear durante 15 - 16 minutos, hasta que se dore. Cuando la masa esté horneada, dejar enfriar completamente.

Mientras tanto, prepare el relleno. Mezcle la mantequilla de cacahuete, la mantequilla y el azúcar glas con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Luego, a velocidad más alta, bata la mezcla hasta que quede suave.

Verter el relleno sobre la masa en la bandeja de horno y repartirlo uniformemente. Mete la bandeja en la nevera para que el relleno se enfríe bien. A continuación, prepare la ganache de chocolate para la cobertura. Derretir las gotas de chocolate negro con la nata dulce al baño maría. Remover hasta que la mezcla de chocolate esté homogénea.

Sacar la bandeja del frigorífico y verter el chocolate sobre el relleno de mantequilla de cacahuete. Mientras tanto, prepara la decoración de mantequilla de cacahuete.

Ponga unas cucharadas de mantequilla de cacahuete en un bol apto para microondas y métalo en el microondas durante unos 20-30 segundos para derretir la mantequilla de cacahuete. Vierta la mantequilla de cacahuete derretida en líneas largas sobre el ganache de chocolate negro y haga remolinos decorativos con un tenedor o un palillo.

Meter la tarta en la nevera durante 2 horas y servir bien fría.

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