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Ingredientes:
Para la tarta de chocolate con galletas americanas:
- 170 g de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar moreno
- 1 huevo grande + 1 yema
- 2 cucharaditas de pasta de vainilla BAM
- 250 g de harina común
- 2 cucharaditas de maicena
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1/2 cucharadita de sal
- 225 g de chocolate negro BAM
Instrucciones:
Procedimiento de preparación:
1
Precalentar el horno a 180°C. Rocía el molde con spray antiadherente.
2
En un bol grande, con una batidora de mano o de pie equipada con el accesorio de pala, batir la mantequilla durante 1 minuto a velocidad media hasta que esté completamente lisa y cremosa. Añadir el azúcar moreno y batir a velocidad media hasta que esté cremosa, aproximadamente 1 minuto. Incorporar el huevo, la yema y la pasta de vainilla BAM a velocidad media-alta hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Raspe las paredes y el fondo del molde según sea necesario.
3
En otro bol, mezclar la harina, la maicena, el bicarbonato y la sal. A velocidad baja, añada poco a poco los ingredientes húmedos hasta obtener una masa homogénea. La masa será bastante espesa. Añada el chocolate negro BAM y remueva durante unos 5 segundos para distribuirlo uniformemente.
4
Presionar la masa de galletas uniformemente en la bandeja de horno preparada. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que el pastel esté ligeramente dorado. Cubra el pastel con papel de aluminio durante 15 minutos para evitar que se dore en los bordes. Sacar del horno y colocar el molde sobre una rejilla para que se enfríe completamente. Una vez que la tarta se haya enfriado, utilice un cuchillo afilado o una espátula metálica para retirar los lados de la tarta de galletas de la bandeja de horno y pásela a una fuente de servir.
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