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Crema de chocolate

Crema de chocolate

Name: Crema de chocolate
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 0,5 l de leche; 200 g de chocolate comestible; 4 cucharadas de almidón

(1)

Tiempo de preparación: 20 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 3

El chocolate negro BAM es un chocolate belga de primera calidad muy versátil de Barry Callebaut con al menos un 55,6% de sólidos de cacao. Es ideal para flanes, mousses, ganaches, helados, galletas, bizcochos y otras estructuras cremosas de chocolate. El chocolate se forma en gotitas más pequeñas para una fusión más rápida y uniforme del chocolate. Tiene un auténtico sabor a chocolate amargo en su punto justo.

Con la receta que figura a continuación para preparar una crema de chocolate sencilla, puede preparar una crema para cuatro personas.

Hay otras formas de hacer crema de chocolate: puede hacer una crema de chocolate ligera y utilizarla para hacer postres en tarro, ¡o puede hacer una crema de chocolate triple!

Tu tienda online favorita de productos de alta calidad para repostería: BAM Become A Master | Los productos BAM están pensados para todos aquellos que disfrutan creando con ingredientes de alta calidad y sabores refinados, incluso en la cocina de su casa.

Ingredientes:

ingredientes:

0,5 l de leche
200 g de chocolate comestible
4 cucharadas de almidón

Instrucciones:

procedimiento de preparación:

Reservar 2 cucharadas de leche al principio de la preparación. Vierta el resto en un bol y añada el chocolate y el azúcar.

Disolver la fécula con 2 cucharadas de leche y verter la mezcla en el chocolate. Remover, llevar a ebullición y dejar hervir.

Cuando la mezcla esté bien homogénea, retirar del fuego. Dejar reposar un rato para que se enfríe y servir en cuencos bonitos.

Decorar con azúcar, chocolate rallado, avellanas tostadas o fruta al gusto.

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Nº de ingredientes: 3

Ingredientes:

ingredientes

0,5 l de leche
200 g de chocolate comestible
4 cucharadas de almidón

Instrucciones de uso:

procedimiento de preparación

	Reservar 2 cucharadas de leche al principio de la preparación. Vierta el resto en un bol y añada el chocolate y el azúcar.
	Disolver la fécula con 2 cucharadas de leche y verter la mezcla en el chocolate. Remover, llevar a ebullición y dejar hervir.
	Cuando la mezcla esté bien homogénea, retirar del fuego. Dejar reposar un rato para que se enfríe y servir en cuencos bonitos.
	Decorar con azúcar, chocolate rallado, avellanas tostadas o fruta al gusto.

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