Cuadrados de chocolate con coco y crema agria

Name: RECETA: Cubitos de chocolate con coco y crema agria - BAM Conviértete en un maestro
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 2 huevos (medianos); 110 g de azúcar granulado; 50 ml de agua; 50 ml de aceite; 80 g de harina común; 20 g de cacao en polvo BAM; 7 g de levadura en polvo; 360 g de nata agria; 120 g de coco rallado; 70 g de azúcar en polvo; extracto de coco al gusto; 120 ml de leche; 50 g de gotas de chocolate negro BAM; 1 sobre de azúcar al ron; 65 g de mantequilla

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Tiempo de preparación: 1 h 30 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 16

cuadrados de chocolate con coco y crema agria

Los cuadrados de chocolate con crema agria son un postre rápido y delicioso. Consisten en un bizcocho húmedo de cacao con un toque de ron y un relleno de coco con crema agria. La crema agria le da un toque fresco al pastel y todo el mundo sabe que el coco y el chocolate combinan muy bien. Es importante dejar tiempo suficiente para que los cuadrados se enfríen por completo: saben mejor al día siguiente, cuando los sabores se han mezclado.

También se puede preparar:

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Ingredientes:

TARTA ESPONJA:

2 huevos (medianos)
110 g de azúcar granulado
50 ml de agua
50 ml de aceite
80 g de harina común
20 g de cacao en polvo BAM
7 g de levadura en polvo

RELLENO:

360 g de nata agria
120 g de coco rallado
70 g de azúcar en polvo
extracto de coco al gusto

LÍQUIDO PARA HUMEDECER LA ESPONJA:

120 ml de leche
50 g de gotas de chocolate negro BAM
1 sobre de azúcar al ron

GLAZE:

50 g de gotas de chocolate negro BAM
65 g de mantequilla

Valores nutricionales / porción

Valor energético	1404 kJ / 336 kcal
Grasas	21,6 g
de las cuales, grasas saturadas	12,3 g
Hidratos de carbono	30,9 g
de los cuales, azúcares	23,6 g
Fibra alimentaria	2,7 g
Proteínas	4 g
Sal	0,2 g

Instrucciones:

Para los cuadrados de chocolate con coco y crema agria:

Precalentar el horno a 180 °C. Separar los huevos y montar las claras a punto de nieve. Batir las yemas, el azúcar, el aceite y el agua hasta que palidezcan. Remover los ingredientes secos y tamizarlos sobre las yemas. Con una batidora manual, mezclar hasta obtener una masa homogénea e incorporar las claras montadas con una espátula. Repartir la masa uniformemente en un molde de 18 x 25 cm forrado con papel de horno (la parte inferior) y hornear durante 25 minutos. Mientras el bizcocho está en el horno, prepare el relleno. Verter inmediatamente la leche con chocolate sobre el bizcocho horneado y reservar para que se enfríe.

Ponga todos los ingredientes del relleno en un bol y mézclelos hasta obtener una masa homogénea. Esparcir el relleno uniformemente sobre el bizcocho enfriado y refrigerar.

Derretir el chocolate con la mantequilla al baño maría y dejar enfriar hasta que esté tibio. Vierta el glaseado uniformemente sobre el relleno de coco y refrigere para que el chocolate se endurezca. Una vez frío, cortar el pastel en cuadrados y decorar al gusto.

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