info@bamchocolate.com 
Conectarse 
es 
Convertidor de tartas BAM 
Conectarse 
Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 3 huevos (clase de tamaño M)
- 100 g de azúcar cristal
- 80 g de harina común
- 15 g de cacao en polvo BAM
Para humedecer el bizcocho:
- 130 ml de leche
- 20 g de cacao instantáneo
Para la crema de chocolate:
- 200 g de chocolate negro BAM
- 450 g de nata montada dulce
Para el glaseado:
- 110 g de nata montada dulce
- 75 g de chocolate negro BAM
Instrucciones:
Para los cubitos de chocolate:
1
Precalentar el horno a 180°C. Batir los huevos y el azúcar a velocidad alta durante 10 minutos. Tamizar la harina y el cacao sobre la mezcla de huevos e incorporar con una espátula. Extender la mezcla uniformemente en una bandeja de horno de 26 x 18 cm forrada con papel de hornear (fondo) y hornear durante 15 minutos. Mientras se hornea el bizcocho, preparar las natillas. Sacar el bizcocho de la bandeja y dejar enfriar sobre una rejilla.
2
Fundir el chocolate con 100 g de nata dulce al vapor, montar el resto de la nata y reservar. Enfriar el chocolate fundido hasta que esté tibio y, a continuación, incorporar la nata montada con una espátula.
3
Cortar el bizcocho enfriado transversalmente en dos capas iguales. Colocar la capa inferior de bizcocho sobre la base, humedecer y colocar el marco. Extender la mitad de la crema sobre el bizcocho y cubrir con la segunda capa de bizcocho, también humedecida y cubierta con la crema restante. Se aplana la superficie y se mete en la nevera para que se enfríe y se endurezca un poco.
4
Llevar la nata a ebullición y verterla sobre el chocolate. Esperar un minuto y mezclar suavemente con una espátula. Enfriar ligeramente el chocolate y verterlo sobre la nata. Vuelva a meter la masa en el frigorífico y déjela enfriar durante al menos 4 horas. Cortar la masa fría en rodajas y decorar al gusto.
FIT
Sin gluten
Recomendado
Postres rápidos 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español