Mousse de chocolate con nata montada

Name: Mousse de chocolate con nata montada
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 500 ml de nata montada; 250 g de gotas de chocolate negro BAM; 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM

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Tiempo de preparación: 15 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 3

Como todos sabemos, la preparación de una mousse de chocolate tradicional a la francesa suele requerir huevos. La preparación requiere que para la mousse de chocolate se batan las yemas de huevo con el azúcar, se añada el chocolate fundido, se batan las claras de huevo por separado y luego se doblen con mucho cuidado para no destruir todas las pequeñas burbujas de aire perfectas.

En cambio, esta receta de mousse de chocolate con 3 ingredientes es facilísima. No contiene huevos, sólo chocolate negro BAM, nata montada y, por supuesto, pasta de vainilla BAM que intensifica el sabor.

Esta receta también es perfecta para una cena festiva elaborada, porque puede preparar la mousse de chocolate el día anterior y luego, el día de la comida, sólo tiene que montar la nata y sacarlo todo de la nevera en el momento justo.

Para darle más elegancia, se puede espolvorear la mousse con rizos de chocolate, perlas crujientes, bayas u otras frutas, nueces picadas, salsa de caramelo u otros adornos.

Consejo BAM: Si se bate la mezcla demasiado tiempo, ocurre lo mismo que si se bate demasiado la nata para montar normal: se obtiene mantequilla. Así que asegúrate de batir la mezcla el tiempo suficiente para que forme picos.

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Ingredientes:

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Instrucciones:

proceso de preparación:

Calentar la mitad de los 250 ml de nata para montar en un cazo pequeño a fuego medio hasta que se formen burbujas en los bordes. Colocar el chocolate negro BAM en un bol resistente al calor. Una vez caliente la nata montada, verter sobre el chocolate y añadir la pasta de vainilla BAM. Dejar que todo se derrita y luego remover con un batidor hasta que todo el chocolate se haya derretido y la mezcla esté suave y bien incorporada.

A continuación, incorporar los 250 ml restantes de nata montada. Si añades nata montada fría, la mezcla se enfriará más rápido. Si el chocolate resulta demasiado amargo al probar la mezcla, puede añadir un poco de azúcar o azúcar glas hasta que la mousse de chocolate esté tan dulce como desee. Tápala y refrigérala hasta que se haya enfriado lo suficiente (al menos un par de horas o toda la noche). CONSEJO: Si tiene especial prisa, puede enfriar la mousse de chocolate más rápidamente metiéndola en el congelador.