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Receta de chocolate: tarta de chocolate y café

Receta de chocolate: tarta de chocolate y café

Name: Receta de chocolate: chocolate - tarta de café, tienda online Moja chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 10 huevos; 30 dag azúcar; 30 dag harina; Polvo de hornear; 6 dag de cacao; 10 dag de nueces molidas; 10 dag mantequilla; 25 dag mantequilla; 3 huevos; 2 dcl café negro; 15 dag de azúcar; 1 azúcar vainillado; Mermelada si lo desea; 25 dag chocolate; 5 dag de aceite

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Tiempo de preparación: 1 h
Dificultad:
Nº de ingredientes: 15

receta de chocolate: tarta de chocolate y café

Receta de tarta de chocolate con crema de café.

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Ingredientes:

Ingredientes para el bizcocho:

10 huevos
30 dag azúcar
30 dag harina
Polvo de hornear
6 dag de cacao
10 dag de nueces molidas
10 dag mantequilla
25 dag mantequilla

ingredientes para la crema:

3 huevos
2 dcl café negro
15 dag de azúcar
1 azúcar vainillado
Mermelada si lo desea

ingredientes para el aliño:

25 dag chocolate
5 dag de aceite

Valores nutricionales / porción

Valor energético	2575 kJ / 615 kcal
Grasas	36,6 g
de las cuales, grasas saturadas	19,1 g
Hidratos de carbono	61,5 g
de los cuales, azúcares	42,4 g
Fibra alimentaria	4,2 g
Proteínas	11,4 g
Sal	0,3 g

Instrucciones:

procedimiento de preparación:

Batir las claras a punto de nieve. Añadir poco a poco el azúcar y las yemas. Incorporar la harina y la levadura en polvo, el cacao, las nueces y la margarina derretida.

Mezclar y amasar bien. Colocar la masa en una bandeja de horno y hornear en un horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente media hora.

Mientras tanto, preparar la nata. Batir los huevos, el azúcar y el café en un cuenco. Calentar la mezcla ligeramente al baño maría, batiendo entre medias, hasta que la mezcla espese y forme espuma.

Enfriar un poco la nata y añadir poco a poco la mantequilla derretida, que debe estar más o menos a la misma temperatura que la nata.

A continuación, volver al bizcocho. Cortar el enfriado en dos y humedecer cada parte por separado con café y ron. Untar con nata y ''''apilar'''' el bizcocho.

Se deja reposar unos 10 minutos y se extiende una capa de mermelada por encima. Para el glaseado de la tarta, cubre con chocolate fundido y decora al gusto.

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