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Tarta de chocolate con fresas

Tarta de chocolate con fresas

Name: Tarta de chocolate con fresas
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 4 huevos; 5 cucharadas de azúcar; 5 cucharadas de harina; 1 polvo de hornear; 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM; Un poco de leche; 500 ml de nata vegetal; sirope de fresa o cobertura de fresa BAM; 200 g de chocolate negro BAM; 250 g de fresas; 227 g de mantequilla a temperatura ambiente; 225 g de azúcar en polvo; 170 g de chocolate negro BAM; Fresas liofilizadas BAM

(1)

Tiempo de preparación: 1 h 30 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 15

La tarta de chocolate con fresas es siempre la elección perfecta. Esta es realmente la tarta de chocolate definitiva. La capa de bizcocho de chocolate será perfecta, súper húmeda y el chocolate negro BAM garantiza un rico sabor. Como quería aún más sabor a chocolate, añadí una fina capa de crema de chocolate. Las fresas frescas aportan un equilibrado sabor a chocolate.

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La preparación de la tarta de chocolate con fresas es bastante sencilla: rellene el centro de la deliciosa tarta de chocolate con fresas, y para aquellos a los que les guste el sabor de las fresas, añádalas a la parte superior de la tarta. Además de hacerlo muy bonito, la combinación de sabores de la fresa y el chocolate garantizará el éxito.

Si las fresas no son tus favoritas, aquí te espera la receta de la tarta de chocolate más deliciosa .

Si quieres realzar el sabor de la tarta de chocolate, puedes preparar una tarta de chocolate con crema de vainilla y chocolate. La receta te espera aquí.

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Ingredientes:

Ingredientes para el bizcocho:

4 huevos
5 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de harina
1 polvo de hornear
1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
Un poco de leche

Ingredientes para la crema de fresas y la cobertura:

500 ml de nata vegetal
sirope de fresa o cobertura de fresa BAM
200 g de chocolate negro BAM
250 g de fresas

ingredientes para la crema de chocolate:

227 g de mantequilla a temperatura ambiente
225 g de azúcar en polvo
1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
170 g de chocolate negro BAM

decoración:

Fresas liofilizadas BAM

Instrucciones:

Preparación:

Para el bizcocho, mezclar las yemas y las claras por separado. Añadir el resto de ingredientes a las yemas y mezclar bien. A continuación, añadir poco a poco las claras y hornear a 200 ºC durante aproximadamente 15-20 minutos.

Mientras se hornea el bizcocho, preparar la crema de fresas fundiendo 100 g de chocolate en una sartén y mezclándolo con 150 ml de nata mientras se enfría. Preparar la crema de fresas con unos 200 ml de nata a la que se habrá añadido un poco de sirope de fresa. Cortar las fresas en láminas finas. Para la cobertura, fundir el resto del chocolate y añadir el resto de la nata mientras se funde. A continuación, prepare la crema de chocolate. Bata la mantequilla a velocidad media hasta que esté ligera y espumosa, unos 2-3 minutos. Añada gradualmente el azúcar glas y bata hasta que la mezcla esté suave, unos 3-4 minutos. Incorporar la vainilla. Fundir el chocolate negro BAM y añadir la mezcla preparada al chocolate fundido enfriado. Batir a velocidad media hasta que el glaseado esté suave y cremoso.

Cuando el bizcocho esté horneado y frío, córtalo por la mitad y unta primero ambas mitades con mousse de chocolate. Continuar con la crema de chocolate, colocar encima las fresas frescas y luego la crema de fresas. Cubrir con la otra mitad del bizcocho.

Por último, cubrir con chocolate y decorar (si se desea).

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Dificultad: 3

Nº de ingredientes: 15

Ingredientes:

Ingredientes para el bizcocho

4 huevos
5 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de harina
1 polvo de hornear
1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
Un poco de leche

Ingredientes para la crema de fresas y la cobertura

500 ml de nata vegetal
sirope de fresa o cobertura de fresa BAM
200 g de chocolate negro BAM
250 g de fresas

ingredientes para la crema de chocolate

227 g de mantequilla a temperatura ambiente
225 g de azúcar en polvo
1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
170 g de chocolate negro BAM

decoración

Fresas liofilizadas BAM

Instrucciones de uso:

Preparación

	Para el bizcocho, mezclar las yemas y las claras por separado. Añadir el resto de ingredientes a las yemas y mezclar bien. A continuación, añadir poco a poco las claras y hornear a 200 ºC durante aproximadamente 15-20 minutos.
	Mientras se hornea el bizcocho, preparar la crema de fresas fundiendo 100 g de chocolate en una sartén y mezclándolo con 150 ml de nata mientras se enfría. Preparar la crema de fresas con unos 200 ml de nata a la que se habrá añadido un poco de sirope de fresa. Cortar las fresas en láminas finas. Para la cobertura, fundir el resto del chocolate y añadir el resto de la nata mientras se funde. A continuación, prepare la crema de chocolate. Bata la mantequilla a velocidad media hasta que esté ligera y espumosa, unos 2-3 minutos. Añada gradualmente el azúcar glas y bata hasta que la mezcla esté suave, unos 3-4 minutos. Incorporar la vainilla. Fundir el chocolate negro BAM y añadir la mezcla preparada al chocolate fundido enfriado. Batir a velocidad media hasta que el glaseado esté suave y cremoso.
	Cuando el bizcocho esté horneado y frío, córtalo por la mitad y unta primero ambas mitades con mousse de chocolate. Continuar con la crema de chocolate, colocar encima las fresas frescas y luego la crema de fresas. Cubrir con la otra mitad del bizcocho.
	Por último, cubrir con chocolate y decorar (si se desea).

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