gold chocolate dorado 5 kg
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Sin aceite de palma

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Sin OMG

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Calidad superior

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Fácil de usar

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Adecuado para regalo

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Origen: Bélgica

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GOLD, chocolate dorado, 5 kg

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149,90 €
IVA incl.
(29,98 €/kg)
El chocolate BAM GOLD es un prestigioso chocolate blanco enriquecido con caramelo y leche caramelizada. Su sabor es claramente acaramelado, con notas extremadamente complejas de toffee, mantequilla, nata y un sutil toque salado. El tono dorado de este chocolate BAM dará lugar a una gran variedad de postres impresionantes. Este chocolate se presenta en forma de pequeñas gotitas, lo que permite que se funda rápida y uniformemente. Se puede utilizar para hacer una gran variedad de cremas, mousses, coberturas, ganaches, helados, galletas y diversos rellenos. El chocolate BAM GOLD no contiene gluten.
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A partir de chocolates y cacaos cuidadosamente seleccionados de la más alta calidad y probado gran sabor, hemos reunido una colección de extractos de chocolate y cacao para la repostería BAM. Tanto si es un cocinero casero como un pastelero profesional, los productos BAM están diseñados para crear postres que destaquen por su aspecto y sabor. Esta excepcional colección también incluye las gotas de chocolate blanco perfectas.

El chocolate BAM Gold (5 kg) le encantará por su delicado color dorado. Su sabor es el resultado de dos años de desarrollo, lo que garantiza que hará las delicias de los amantes del chocolate más exigentes. Este chocolate naturalmente dorado se crea con una combinación de azúcar caramelizado y leche, lo que le confiere un rico aroma a caramelo, mantequilla y nata. Tiene un intenso sabor a caramelo con una sutil nota salada y una textura cremosa y sedosa.

Puede utilizarse para una gran variedad de fines, como flanes, glaseados, coberturas, modelado y decoración. BAM Chocolate ha sido creado para todos los amantes de los postres, tanto cocineros caseros como pasteleros experimentados, que desean dar el toque final perfecto a sus postres con chocolate de primera calidad.

Ingredientes

Manteca de cacao, azúcar, leche entera en polvo, azúcar de la leche, suero en polvo, leche desnatada en polvo, azúcar caramelizado 2%, emulgente: lecitina de soja, aroma de vainilla, sal.

Fracción de cacao mínimo 31,9 %, fracción láctea mínimo 29,8 %, grasa láctea mínimo 7,1 %.

Almacenamiento

El chocolate debe conservarse a una temperatura de entre 15 y 20°C en un lugar seco y oscuro. La temperatura ambiente nunca debe superar los 25°C y el chocolate no debe exponerse a la luz directa. Evite guardar el chocolate en el frigorífico.
Valor nutritivo medio por 100 g
  • Valor energético2389 kJ / 571 kcal
  • Grasas37,1 g
    De los cuales saturados 22,5 g
  • Carbohidratos50,8 g
    De los cuales azúcares 50,3 g
  • Fibra0
  • Proteína8,0
  • Sal0,51 g
  • Masa neta:5000g
  • Dimensiones:50 cm x 30 cm x 15 cm

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POR QUÉ ELEGIR GOLD, chocolate dorado, 5 kg

GOLD, chocolate dorado, 5 kg

  • Libertinaje caramelizado

    Rico caramelo con una delicada nota mantecosa.

  • Prácticas gotas de chocolate

    Para una preparación rápida y una textura perfecta.

  • Uso universal

    Perfectas para postres, coberturas y cremas de primera calidad.