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Ingredientes:
ingredientes para magdalenas:
- 225 g de harina
- 1 polvo de hornear
- 110 g de azúcar
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- 25 g de cacao en polvo BAM
- 200 g de chocolate negro BAM
- 2 huevos
- 175 ml de leche
- 75 ml de aceite
- Bayas de Goji, arándanos
decoración:
- Azúcar en polvo
- Crujiente de chocolate
Instrucciones:
proceso de preparación:
1
En primer lugar, mezclar los ingredientes secos: tamizar la harina con la levadura en polvo, añadir el azúcar y el cacao. Mezclar los ingredientes húmedos por separado: batir las yemas y las claras por separado. Añadir la leche, la pasta de vainilla, el aceite y la fruta a las yemas. Por último, añadir las claras.
2
Mezclar rápidamente las dos mezclas preparadas. Rellene los moldes hasta la mitad con la masa. Introduzca los trozos de chocolate en la masa y cúbralos con un poco más de masa. Asegúrese de llenar los moldes hasta 2/3 de su capacidad, ya que las magdalenas subirán durante el horneado. También se pueden colocar trocitos de chocolate encima de la masa.
3
Hornear en un horno precalentado a 180 grados durante unos 20-25 minutos en una rejilla media. Sacar las magdalenas de los moldes en caliente y dejar enfriar un poco.
4
Espolvorear con azúcar glas y servir. También se pueden decorar con mousse de chocolate o crujiente de chocolate.
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