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Ingredientes:
Para las galletas:
- 120 ml de aceite
- 150 g de azúcar moreno
- 1 plátano demasiado maduro y machacado
- 170 g de harina
- 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
- 1 yema de huevo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- pizca de sal
- 2 cucharaditas de canela molida
- 150 g de chocolate negro BAM
Instrucciones:
Para preparar:
1
En un bol grande, mezclar la mantequilla derretida, el azúcar moreno y el plátano machacado. Añadir la yema de huevo y la pasta de vainilla BAM. Mezclar bien.
2
Añadir la harina, la sal, el bicarbonato y la canela. Remover hasta que los ingredientes se hayan mezclado y hayan desaparecido todos los restos de harina. Por último, añadir el chocolate negro BAM.
3
Forre una bandeja de horno con papel de hornear y precaliente el horno a 200°C. Cuando el horno esté precalentado, saca con una cuchara bolas de masa de aproximadamente 1 cm y hazlas bolas con las manos. Colocar las bolas en la bandeja de horno, separadas entre sí unos 2 cm, y hornear entre 10 y 11 minutos, o hasta que los bordes estén cuajados y las galletas se hayan hinchado y el centro aún esté ligeramente poco hecho. Dejar enfriar y servir.
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