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Ingredientes:
ingredientes:
- 190 g de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- pizca de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 3 plátanos grandes maduros
- 85 g de mantequilla sin sal
- 135 g de azúcar moreno o de coco
- 1 huevo grande a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
- 30 ml de leche
- 100 g de chocolate negro BAM
Instrucciones:
proceso de preparación:
1
Precalentar el horno a 220°C. Engrasa con mantequilla una bandeja para 12 magdalenas o utiliza moldes de papel para magdalenas.
2
En un bol mediano, mezcle la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal, la canela y la nuez moscada. Remover para mezclar.
3
A continuación, triturar los plátanos. Batir a velocidad media e incorporar la mantequilla derretida, el azúcar moreno, el huevo, la pasta de vainilla y la leche. Añadir los ingredientes secos a los húmedos y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir el chocolate negro BAM.
4
Vierta la masa en la bandeja de horno. Hornear a 220°C durante 5 minutos. A continuación, cambie la temperatura del horno a 180°C y hornee durante otros 16-18 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Deje enfriar las magdalenas en la bandeja durante 5 minutos y, a continuación, páselas a una rejilla para que se enfríen.
5
Las magdalenas se mantendrán frescas a temperatura ambiente durante unos días, o hasta 1 semana si se refrigeran. ¡Buen provecho!
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