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Magdalenas de chocolate con plátano
- (1)
-
Tiempo de preparación:
45 min -
Dificultad:
-
Nº de ingredientes:
13
Los muffins de plátano con chocolate, suaves y especiados con canela, son un postre rápido y una oportunidad para aprovechar los plátanos demasiado maduros. También se pueden utilizar para hacer pan de plátano, pero las magdalenas de plátano con chocolate son sin duda una versión más rápida. Los ingredientes básicos son los más utilizados en repostería: harina, azúcar y leche. Si sigues las instrucciones, te asegurarás de que tus magdalenas de plátano con chocolate queden jugosas en su justa medida y no demasiado secas o sosas. Para el sabor a chocolate, hemos utilizado chocolate negro BAM, que tiene la versatilidad de adaptarse fácilmente a cualquier postre.
Consejo sobre el chocolate BAM: añada un par de cucharadas de leche y una gran cantidad de plátanos a la propia mezcla.
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Ingredientes:
ingredientes:
- 190 g de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- pizca de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 3 plátanos grandes maduros
- 85 g de mantequilla sin sal
- 135 g de azúcar moreno o de coco
- 1 huevo grande a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de pasta de vainilla BAM
- 30 ml de leche
- 100 g de chocolate negro BAM
Instrucciones:
proceso de preparación:
1
Precalentar el horno a 220°C. Engrasa con mantequilla una bandeja para 12 magdalenas o utiliza moldes de papel para magdalenas.
2
En un bol mediano, mezcle la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal, la canela y la nuez moscada. Remover para mezclar.
3
A continuación, triturar los plátanos. Batir a velocidad media e incorporar la mantequilla derretida, el azúcar moreno, el huevo, la pasta de vainilla y la leche. Añadir los ingredientes secos a los húmedos y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir el chocolate negro BAM.
4
Vierta la masa en la bandeja de horno. Hornear a 220°C durante 5 minutos. A continuación, cambie la temperatura del horno a 180°C y hornee durante otros 16-18 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Deje enfriar las magdalenas en la bandeja durante 5 minutos y, a continuación, páselas a una rejilla para que se enfríen.
5
Las magdalenas se mantendrán frescas a temperatura ambiente durante unos días, o hasta 1 semana si se refrigeran. ¡Buen provecho!
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