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Ingredientes:
para la preparación de cake pops:
- 24 galletas Oreo
- 120 g de queso fresco
- 140 g de chocolate BAM
decoración:
- BAM crujiente
- chispitas de colores u otros adornos coloridos
Instrucciones:
proceso de preparación:
1
Tritura las galletas Oreo. Puedes utilizar un robot de cocina o una bolsa de plástico y un martillo de cocina para triturarlas. Mete las galletas en una bolsa de plástico para evitar que los pequeños extremos salgan volando sobre la superficie de trabajo y aplástalas con el martillo. También puedes comprar galletas Oreo trituradas en la tienda.
2
Poner las galletas trituradas en un bol y añadir el queso crema. Mezclar bien el queso crema con las migas utilizando las manos. Forme bolas con la masa resultante. Si cada bola pesa 16 g, puedes hacer 16 bolas con la mezcla resultante. No olvide el truco BAM: derrita un poco de chocolate por separado y sumerja cada palito en chocolate derretido antes de colocar las bolas. Así te asegurarás de que las bolas no se resbalen de los palitos.
3
Enfriar las bolas durante unos 15 minutos. Mientras tanto, derrite el chocolate BAM al baño maría para recubrir los cake pops. Elige entre una gran variedad de sabores y colores. Si quieres que tus bolas tengan un color rosa natural, utiliza chocolate rubí. Si las quieres blancas, sumérgelas en chocolate blanco fundido. Si las quieres naranjas, lo mejor es el chocolate naranja. El chocolate de fresa las vuelve rojas, y el chocolate negro les da un elegante color marrón oscuro. Tú eliges.
4
Sumerge las cake pops enfriadas en chocolate fundido. Asegúrese de que la diferencia de temperatura entre las bolas y el chocolate fundido no sea demasiado extrema. Si la temperatura es demasiado alta, el chocolate fundido se agrietará. Si esto ocurre, deja las bolas enfriadas a temperatura ambiente durante un rato para que se templen un poco y luego procede con la cobertura. Empiece a decorar inmediatamente o mientras el chocolate de la bola aún esté caliente, ya que la decoración no se pegará al chocolate enfriado.
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