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Galletas de chocolate

Galletas de chocolate

Name: Galletas de chocolate
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 100 g de avellanas Premium tostadas BAM; 180 g de harina común; 50 g de cacao en polvo BAM; 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico; una pizca de sal; 120 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 120 g de gotas de chocolate negro BAM; 100 g de azúcar moreno; 130 g de azúcar; 1 huevo grande; 2 cucharaditas de pasta de vainilla BAM; 1 cucharadita de leche; 1 tarro de crema de avellanas y chocolate BAM

(1)

Tiempo de preparación: 1 h 15 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 13

Las galletas de chocolate están hechas con harina de avellana. En cuanto te des cuenta de lo fácil que se hace la harina de avellanas y del sabor a avellana que aporta a las galletas , te enamorarás de ellas. El chocolate negro BAM derretido da a las galletas un toque de cacao, mientras que la rica y cremosa crema de avellana con chocolate BAM las realza con un auténtico e intenso sabor a avellana.

Se tarda aproximadamente 1 hora en preparar las galletas de chocolate y 15 minutos en hornearlas.

Consejo BAM: También puedes utilizar otras cremas de chocolate para untar para rellenar las galletas. Las otras cremas para untar deben calentarse en el microondas y, de este modo, hacerse más fluidas antes de añadirlas a las galletas de chocolate. Gracias a su consistencia untable, la crema de chocolate y avellanas para untar BAM puede omitir este paso y añadirse a las galletas de chocolate sin precalentar.

Las galletas de chocolate se pueden servir con otras galletas variadas:

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Ingredientes:

ingredientes:

100 g de avellanas Premium tostadas BAM
180 g de harina común
50 g de cacao en polvo BAM
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
una pizca de sal
120 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
120 g de gotas de chocolate negro BAM
100 g de azúcar moreno
130 g de azúcar
1 huevo grande
2 cucharaditas de pasta de vainilla BAM
1 cucharadita de leche
1 tarro de crema de avellanas y chocolate BAM

Instrucciones:

proceso de preparación:

Precalentar el horno a 180 °C. Tostar las avellanas en una bandeja de horno hasta que desprendan un agradable aroma y se oscurezcan notablemente, de 10 a 12 minutos. Dejar enfriar. A continuación, poner las avellanas en un robot de cocina y picarlas finamente. Si utiliza Avellanas Premium Tostadas BAM, puede omitir este paso, ya que las avellanas ya están tostadas.

Derretir las gotas de chocolate negro BAM con la mantequilla al baño maría. Dejar enfriar. En un bol grande, batir el azúcar moreno, ⅓ del azúcar blanco y la mantequilla restante con una batidora de mano o de pie. Batir durante unos 2 minutos para que la mezcla quede ligeramente esponjosa. Añadir el huevo, la pasta de vainilla BAM y la leche y batir durante 1 minuto.

Añadir la mezcla de chocolate fundido y batir durante 1 minuto más hasta que esté bien mezclado. Con la batidora de mano a velocidad baja, añadir la harina hasta que se incorpore uniformemente. Forrar dos bandejas de horno con papel pergamino. Esparcir la otra mitad del azúcar en un plato. Con una cuchara, depositar la masa en la bandeja para hornear preparada. Forme una bola con cada trozo, páselos por el azúcar y colóquelos a 5 cm de distancia entre sí en la bandeja para hornear preparada. A continuación, presione suavemente cada bola con el pulgar, creando un ligero agujero en el que más tarde añadirá la crema de avellanas y chocolate BAM.

Congela las galletas sin hornear para que estén firmes. Déjalas en el congelador durante al menos 1 hora. Precalienta el horno a 180 °C y enciende la calefacción superior e inferior. Hornear de 7 a 8 minutos hasta que suban ligeramente. Cuando salgan del horno, vuelve a presionar en los huecos con el pulgar para que queden más profundos.

Colocar media cucharadita de BAM Chocolate Hazelnut Spread en los agujeros de las galletas mientras aún están calientes y dejar enfriar. A continuación, servir inmediatamente.

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Nº de ingredientes: 13

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100 g de avellanas Premium tostadas BAM
180 g de harina común
50 g de cacao en polvo BAM
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
una pizca de sal
120 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
120 g de gotas de chocolate negro BAM
100 g de azúcar moreno
130 g de azúcar
1 huevo grande
2 cucharaditas de pasta de vainilla BAM
1 cucharadita de leche
1 tarro de crema de avellanas y chocolate BAM

Instrucciones de uso:

proceso de preparación

	Precalentar el horno a 180 °C. Tostar las avellanas en una bandeja de horno hasta que desprendan un agradable aroma y se oscurezcan notablemente, de 10 a 12 minutos. Dejar enfriar. A continuación, poner las avellanas en un robot de cocina y picarlas finamente. Si utiliza Avellanas Premium Tostadas BAM, puede omitir este paso, ya que las avellanas ya están tostadas.
	Derretir las gotas de chocolate negro BAM con la mantequilla al baño maría. Dejar enfriar. En un bol grande, batir el azúcar moreno, ⅓ del azúcar blanco y la mantequilla restante con una batidora de mano o de pie. Batir durante unos 2 minutos para que la mezcla quede ligeramente esponjosa. Añadir el huevo, la pasta de vainilla BAM y la leche y batir durante 1 minuto.
	Añadir la mezcla de chocolate fundido y batir durante 1 minuto más hasta que esté bien mezclado. Con la batidora de mano a velocidad baja, añadir la harina hasta que se incorpore uniformemente. Forrar dos bandejas de horno con papel pergamino. Esparcir la otra mitad del azúcar en un plato. Con una cuchara, depositar la masa en la bandeja para hornear preparada. Forme una bola con cada trozo, páselos por el azúcar y colóquelos a 5 cm de distancia entre sí en la bandeja para hornear preparada. A continuación, presione suavemente cada bola con el pulgar, creando un ligero agujero en el que más tarde añadirá la crema de avellanas y chocolate BAM.
	Congela las galletas sin hornear para que estén firmes. Déjalas en el congelador durante al menos 1 hora. Precalienta el horno a 180 °C y enciende la calefacción superior e inferior. Hornear de 7 a 8 minutos hasta que suban ligeramente. Cuando salgan del horno, vuelve a presionar en los huecos con el pulgar para que queden más profundos.
	Colocar media cucharadita de BAM Chocolate Hazelnut Spread en los agujeros de las galletas mientras aún están calientes y dejar enfriar. A continuación, servir inmediatamente.

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