Soufflé de chocolate, 250 g

Hemos recopilado una colección de productos de chocolate y cacao para la preparación de confitería BAM a partir de chocolates y cacao cuidadosamente seleccionados de primera calidad y excelente sabor comprobado. Los productos BAM están diseñados para preparar confitería de primera calidad, excelente aspecto y sabor excepcional, incluso en casa.

La mezcla para soufflé de chocolate BAM (250 g) crea una base esponjosa, ligera y aireada para el famoso postre francés. El sabor del soufflé de chocolate puede enriquecerse aún más con la pasta de vainilla BAM. Decore el postre con un núcleo de chocolate suave y espumoso con fruta fresca, azúcar espolvoreado o toppings BAM. También puede realzar el sabor con cremas para untar BAM o una bola de helado casero. Puede preparar el soufflé para cualquier ocasión, ya sea el Día de San Valentín, el Día de la Madre, un cumpleaños o un aniversario de boda. Una gran oportunidad para servir postres cuando queremos encantar a los invitados.

Los productos de repostería BAM están pensados tanto para creadores caseros como para pasteleros profesionales que deseen llevar sus creaciones de repostería a un nivel superior.

• Batir la mezcla para soufflé de chocolate (250 g) con los huevos (175 g o 3 huevos grandes). Se pueden cambiar 25 g de huevos por 25 g de agua fría para facilitar la medición.
• Fundir el chocolate negro (115 g) y añadir el chocolate fundido a la mezcla de huevos. Remover bien. Dejar reposar en el frigorífico durante 15 minutos y verter la mezcla en moldes individuales previamente engrasados (80 - 95 g por molde).
• Hornear durante 10 - 15 minutos a 200 - 220°C.
• Desmoldar y servir aún caliente. Adecuado para 6 postres soufflé de chocolate.