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Soufflé de chocolate, 250 g

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La mezcla para soufflé de chocolate BAM crea una base esponjosa, ligera y aireada para el famoso postre francés. Puede enriquecer aún más la mezcla de chocolate con pasta de vainilla BAM. Decore el postre con un núcleo de chocolate suave y espumoso con fruta fresca, azúcar espolvoreado o toppings BAM. También puede realzar el sabor con cremas para untar BAM o una bola de helado.

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Hemos recopilado una colección de productos de chocolate y cacao para la preparación de confitería BAM a partir de chocolates y cacao cuidadosamente seleccionados de primera calidad y excelente sabor comprobado. Los productos BAM están diseñados para preparar confitería de primera calidad, excelente aspecto y sabor excepcional, incluso en casa.

La mezcla para soufflé de chocolate BAM (250 g) crea una base esponjosa, ligera y aireada para el famoso postre francés. El sabor del soufflé de chocolate puede enriquecerse aún más con la pasta de vainilla BAM. Decore el postre con un núcleo de chocolate suave y espumoso con fruta fresca, azúcar espolvoreado o toppings BAM. También puede realzar el sabor con cremas para untar BAM o una bola de helado casero. Puede preparar el soufflé para cualquier ocasión, ya sea el Día de San Valentín, el Día de la Madre, un cumpleaños o un aniversario de boda. Una gran oportunidad para servir postres cuando queremos encantar a los invitados.

Los productos de repostería BAM están pensados tanto para creadores caseros como para pasteleros profesionales que deseen llevar sus creaciones de repostería a un nivel superior.

Ingredientes

Azúcar, harina de trigo, chocolate 25 % (azúcar, pasta de cacao, cacao, manteca de cacao, emulgente: lecitina de soja, aroma. Mín. 48 % de cacao), sal.

Puede contener trazas de huevo, leche, frutos de cáscara y dióxido de azufre.

Almacenamiento

Conservar a una temperatura entre 5-20°C en un lugar seco y oscuro. La temperatura ambiente no debe superar los 25°C. El producto no debe exponerse a la luz solar directa. Evitar el almacenamiento refrigerado. Conservar en un recipiente bien cerrado.
Valor nutritivo medio por 100 g
  • Valor energético1666 kJ / 396 kcal
  • Grasas5,5 g
    De los cuales saturados 3,2 g
  • Carbohidratos80,5 g
    De los cuales azúcares 57,8 g
  • Fibra2,6 g
  • Proteína4,8 g
  • Sal0,42 g
  • Masa neta:250 g
  • Dimensiones:22,5 cm x 13 cm x 2,5 cm
  • Batir la mezcla para soufflé de chocolate (250 g) con los huevos (175 g o 3 huevos grandes). Se pueden cambiar 25 g de huevos por 25 g de agua fría para facilitar la medición.
  • Fundir el chocolate negro (115 g) y añadir el chocolate fundido a la mezcla de huevos. Remover bien. Dejar reposar en el frigorífico durante 15 minutos y verter la mezcla en moldes individuales previamente engrasados (80 - 95 g por molde).
  • Hornear durante 10 - 15 minutos a 200 - 220°C.
  • Desmoldar y servir aún caliente. Adecuado para 6 postres soufflé de chocolate.


Consejo Choco: Añadir pasta de vainilla BAM para un sabor aún más rico. El soufflé de chocolate preparado queda mejor espolvoreado con azúcar, servido con fruta fresca o con toppings BAM añadidos. También recomendamos añadir una cucharada de cualquier pasta para untar BAM o una bola de helado BAM.

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