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Ingredientes:
Para bizcocho:
- 150 g de chocolate negro
- 120 g de mantequilla sin sal
- 150 g de azúcar
- 15 g de cacao en polvo sin azúcar
- 150 g de yogur de vainilla
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- 100 g de harina de trigo
- 100 g de chocolate rubí
- 150 g de fresas frescas finamente picadas
Instrucciones:
proceso de preparación:
1
Cortar la mantequilla en dados y añadirla a las gotas de chocolate negro. Poner todo junto en un cazo a fuego medio. Calienta lentamente y derrite la mezcla hasta que esté suave y brillante.
2
Retirar del fuego, añadir el azúcar y el cacao en polvo y mezclar hasta obtener una masa homogénea. El azúcar añadido bajará ligeramente la temperatura y la mezcla puede parecer ligeramente granulada, pero no pasa nada.
3
Añadir el yogur de vainilla y la pasta de vainilla, y remover de nuevo hasta que la mezcla esté homogénea.
4
Por último, añadir la harina tamizada. Añade la harina con cuidado y poco a poco hasta que vuelvas a tener una mezcla homogénea.
5
Añadir el chocolate rubí y los trozos de fresa finamente picados, y remover suavemente hasta que se mezclen.
6
Forre una bandeja de horno rectangular pequeña (20x20 cm) con papel de hornear, vierta la masa, alísela todo lo posible y, a continuación, hornéela en el horno precalentado a 180 °C durante unos 25 minutos. Puede comprobar si el brownie está cocido con un palillo. Si el palillo está seco al sacarlo, los brownies están cocidos. Pero ten cuidado, tienen que quedar blandos y ligeramente húmedos, así que no pasa nada si los horneas un poco menos.
7
Cuando estén horneados y listos, sácalos del horno y déjalos enfriar completamente sobre una rejilla. Una vez completamente fríos, cortar y servir. La cantidad de ingredientes de la receta es para 9 piezas.
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