La colección de chocolates BAM está elaborada con ingredientes de primera calidad combinados con un gran y sofisticado sabor. Los productos BAM son perfectos para todo aquel que quiera llevar sus creaciones dulces al siguiente nivel y hornear igual que los profesionales de la pastelería.
El chocolate BAM Ruby es un chocolate completamente nuevoy un descubrimiento extraordinario, no sólo por su sabor, sino también por su color. El chocolate rosa rubí no contiene colorantes ni aromas. El bonito color rosa se lo da una variedad especial de habas de cacao que tienen un color rosa natural. Crecen en Ecuador, Brasil y Costa de Marfil. Tiene un sabor muy especial, que no es ni amargo ni lechoso ni dulce, sino que se entremezcla un sabor ligeramente cremoso y al mismo tiempo afrutado y a bayas ácidas. Las pequeñas gotas permiten una fusión muy fácil y rápida y una dosificación precisa. Se puede utilizar en la preparación de cremas, aliños, wraps, pralinés... Es ideal cuando queremos añadir nuevos e interesantes colores y sabores a los postres.
Los productos de repostería BAM están destinados tanto a creadores caseros como a pasteleros profesionales que desean llevar sus creaciones de repostería a un nivel superior.
Azúcar, manteca de cacao, leche desnatada en polvo, leche entera en polvo, emulgente: lecitina de soja, acidulante: ácido cítrico, aroma natural de vainilla.
Sólidos secos de cacao: 48,8%. Sólidos de leche en polvo: 27,8%.
Tiempo de preparación:
2 h 30 min 
Tiempo de preparación:
30 min
Tiempo de preparación:
45 min
Tiempo de preparación:
30 min
Tiempo de preparación:
25 min
Tiempo de preparación:
30 min
Tiempo de preparación:
3 h
Tiempo de preparación:
30 min
Tiempo de preparación:
45 min
Tiempo de preparación:
30 min
Tiempo de preparación:
45 min
Tiempo de preparación:
15 min
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El chocolate BAM Ruby deleita con su delicado color rosa, su textura cremosa y sus agradables notas afrutadas, convirtiéndolo en la elección perfecta para cremas, mousses, coberturas, pralinés, decoraciones o postres especiales.
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