Chocolate rubí como cobertura de postres

Name: Chocolate rubí como cobertura de postres
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g de leche condensada azucarada; 100 g de aliño de frambuesa BAM; 100 g de glaseado neutro; 300 g de chocolate rubí BAM; 135 g de masa de gelatina; 50 g de agua; 300 g de azúcar; 300 g de glucosa

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Tiempo de preparación: 30 min
Dificultad:
Nº de ingredientes: 8

chocolate rubí como cobertura de postres

El chocolate Ruby es un chocolate con un sabor y un color característicos. Déjese llevar por su intenso sabor afrutado y sus notas frescas y ligeramente ácidas. El chocolate Rub y se elabora a partir de habas de cacao especiales y no contiene colorantes ni aromas frutales adicionales. Su sabor y color únicos le invitan a crear combinaciones únicas y a explorar nuevas recetas de tartas, postres y otros postres.

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Esta gama especial contiene pigmet rosa, que está orgullosamente representado por el chocolate rubí. Tiene un sabor muy especial que no es ni amargo, ni lácteo, ni dulce, sino más bien un sabor cremoso pero afrutado y a bayas ácidas entrelazadas entre sí. Es ideal para postres, por lo que hemos preparado una receta de cobertura de chocolate.

También puede utilizar chocolate rubí para preparar:

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Ingredientes:

para el glaseado rubí:

100 g de leche condensada azucarada
100 g de aliño de frambuesa BAM
100 g de glaseado neutro
300 g de chocolate rubí BAM
135 g de masa de gelatina
50 g de agua
300 g de azúcar
300 g de glucosa

Instrucciones:

procedimiento de preparación:

Mezclar todos los ingredientes (excepto el agua, el azúcar y la glucosa) en un bol suficientemente grande. Poner el agua, el azúcar y la glucosa en el cazo y hervir durante 1 minuto. Transcurrido un minuto, añadir la mezcla de chocolate rubí y esperar dos minutos. Mezclar con una batidora de mano y refrigerar hasta el momento de usar.

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